منتديات موقع الميزان

منتديات موقع الميزان (http://www.mezan.net/vb/index.php)
-   مطبخ الميزان من كل البلدان (http://www.mezan.net/vb/forumdisplay.php?f=90)
-   -   تجارب مطبخية مفيدة (http://www.mezan.net/vb/showthread.php?t=33824)

بنت الهدى2 18-May-2013 09:05 AM

تجارب مطبخية مفيدة
 
بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام على اشرف المرسلين اباالقاسم محمد واله الطيبين الطاهرين
اللهم عجل لوليك الفرج


تجارب مطبخية مفيدة

فكرة الموضوع هو كتابة معلومات بسيطة تفيد في الطبخ
نبدأبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــ


للحد من رائحة قلى الاسماك
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...38182104_n.jpg

للحد من رائحة قلى الاسماك غير المحببة والتى تملأ ارجاء المطبخ يتم اضافة قليل من الخل أو عصير الليمون الى زيت القلى كما أن اضافة قليلا من قشر الليمون الطازج للزيت يعطى للسمك مذاقا وطعما جميلا .


ارجو من الجميع المشاركة :)

بنت الهدى2 18-May-2013 10:35 AM

لعشاق البصل

لااستغنى عن اكل البصل مع السمك ولكن مشكلة الرائحة التي تبقى في الفم
لكن الحل بسيط هو ان تأكل حبة او اثنان من القرنفل وشرط مضغ وليس بلع
وكل ماتزيد في اكل البصل زيد في القرنقل

بنت الهدى2 18-May-2013 10:41 AM

لمحبين الشاي

معروف الشاي وطعمه الرائع لكن لابأس من تغيير طعمه بين فترة واخرى وقد جربت وضع مقدار قهوة قليل على الشاي وبصراحة طعمه روعة
ويقال وضع قرنفل لكن انا مجربة وضع القهوة
:cool:

بنت الهدى2 18-May-2013 08:02 PM

المايكروويف

تلصق احيانا رائحة بالمايكرويف نتيجة الطعام الذي اذاب فيه وللتخلص من هذه الرائحة ضعي ليمونة بماء وطبعا مقسمومة نصين عدة دقائق بالمايكرويف وسوف تصير الرائحة روعة

خادمة بنت المصطفى 18-May-2013 08:39 PM

مشكوره اختي بنت الهدى على المعلومات ولكن الشاي اذا تغير طعمه يكون غير محبب

بنت الهدى2 18-May-2013 09:09 PM

عزيزتي خادمة بنت المصطفى فقط جربيه من باب التغيير ولاتضعين كثير وانما مقدار قليل
وهذه الطريقة زوجي نقلها الي لانه شرب شاي مرة وتعجب من طعم الشاي الرائع وقد اعطوه السر وجربتهاانا وهي رائعة بنظري وبدأت اضعها للخطار واكثرهم مدحوا الطعم المضاف للشاي فقط اخي الصغير رفض الطعم المضاف :eek:
جربيه وماتخسرين ش
ي
sm19

بنت الهدى2 19-May-2013 07:24 PM

الطرشي

في الاجواء الحارة يتعفن الطرشي (تغطيه مادة بيضاء)ولكي نتجنب ذلك نشتري مادة للتعفن لكن هذه المادة اكيد تؤثر فلكي يبقى الطرشي نظيف عليك بوضعه في الثلاجة ولاعليك فلن تخرج رائحة منه للثلاجة اذا احكمتي اغلاقه وانا مجربة هذا الشيء :cool:
وهنا كلامي اذا كنتي انتي من يصنع الطرشي

سليلة حيدرة الكرار 20-May-2013 06:13 PM

السلام على جوهرة العصمة وفريدة الرحمة سيدتنا ومولاتنا الزهراء وأبيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم بظهور قائمهم والعن أعدائهم لعنة دائمة إلى يوم الدين

للتخلص من روائح الطبخ أياً كان نوعها

ضعي ملعقة أكل من الدارسين ( القرفة ) في ماء وأغليه على النار مكشوفاً وافتحي جميع أبواب البيت الداخلية
ستلاحظين أن روائح الشوي والقلي اختفت بسرعة وحلت مكانها رائحة القرفة الزكية
وهذا من التجارب الشخصية لي

نسألكم الدعاء لنا ولوالدينا

بنت الهدى2 20-May-2013 06:28 PM

فكرة جميلة ان شاء الله اجربها اخت سليلة حيدرة الكرار

رائحة الثلاجة الكريهة
بعض الاحيان تكون الثلاجة ذات رائحة كريهة بسبب بعض الاطعمة والخضروات وخصوصا الفلفل الاخضر ولكي نزيل الرائحة نضع قطعة من الفحم في الثلاجة لمدة معينة فنلاحظ اختفاء الرائحة

بنت الهدى2 21-May-2013 03:51 AM

زفرة الدجاج واللحم
يكون الدجاج واللحم ذات رائحة نسميها زفرة بالعراق ولكي نتخلص من هذه الرائحة ويصبح طعام الدجاج واللحم شهي فعليك اولا وضع ماء مع الدجاج او اللحم وسلقه لمدة قليله ثم رمي هذا الماء وغسل الدجاج او الللحم والقدر ثم االبدا بالطبخ من جديد وعند الطبخ ضعي قليل من الخل سوف يلين اللحم والدجاج


الساعة الآن »06:30 PM.

المواضيع والمشاركات التي تطرح في منتديات موقع الميزان لا تعبر عن رأي المنتدى وإنما تعبر عن رأي كاتبيها فقط
إدارة موقع الميزان
Powered by vBulletin Copyright © 2017 vBulletin Solutions, Inc