بيتــــــــزا الجمبري..
 

السلام على جوهرة العصمة وفريدة الرحمة سيدتنا ومولاتنا الزهراء وأبيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها
اللهم صلي على محمد وآل محمد وعجل فرجهم بظهور قائمهم والعن أعدائهم لعنة دائمة إلى يوم الدين

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:A...r6pmzoyb59CqRq
المقادير :
http://konouz.com/shared/templates/k...images/111.png500 جم عجينة بيتزا
http://konouz.com/shared/templates/k...images/111.png350 جم جمبري ،مقشر
http://konouz.com/shared/templates/k...images/111.png4/1 كوب صلصة بيتزا
http://konouz.com/shared/templates/k...images/111.png1 فص ثوم ،مفروم
http://konouz.com/shared/templates/k...images/111.png1 حبة فلفل أخضر ،مكعبات
http://konouz.com/shared/templates/k...images/111.png1 حبة فلفل أحمر ،مكعبات
http://konouz.com/shared/templates/k...images/111.png1 حبة طماطم ،مكعبات
http://konouz.com/shared/templates/k...images/111.png1 حبة بصل ،شرائح
http://konouz.com/shared/templates/k...images/111.png1 كوب جبن موتزاريلا ،مبشورة
http://konouz.com/shared/templates/k...images/111.png4/1 كوب زيتون أسود ،بدون بذر
http://konouz.com/shared/templates/k...images/111.png2/1 كوب جبن شيدر ،مبشورة
http://konouz.com/shared/templates/k...images/111.png1 ملعقة فلفل





الطريقة :
-يوضع الزبد فى مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة ،ثم يضاف الجمبرى ويقلب ،ثم يضاف الثوم مع الملح والفلفل ويقلب حتى يتحول الجمبرى الى اللون البرتقالي.
http://konouz.com/shared/templates/k...images/222.png2-يرش القليل من الدقيق على سطح مستوى ،ثم تفرد العجينة ،ثم توضع فى صنية مدهونة بالزيت.
http://konouz.com/shared/templates/k...images/222.png3-ثم تضاف صلصة البيتزا ،ثم الجمبرى ،ثم الفلفل الأحمر والأخضر والطماطم والبصل والزيتون.
http://konouz.com/shared/templates/k...images/222.png4-ترش الجبن الموتزاريلا والشيدر على السطح.
http://konouz.com/shared/templates/k...images/222.png5-ثم توضع صنية البيتزا فى الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.



نسألكم الدعاء لنا ولوالدينا

الاخت سليلة حيدرة الكرار وموالية صاحب البيعة بارك الله بكما واود القول
الاكل اذواق وفن وان مفهوم البيتزا هو خبزة عليها صلصة الطماطم وفوقها الجبن ويضيف الانسان مايشاء حسب ذوقه ولكن هناك ملاحظات مهمة الاخت سليلة حيدرة الكرار قد قليت الكمبري(الروبيان) في مقلاة مع الثوم وحسنا فعلت لانه الروبيان يعطي ماء على البيتزا اثناء الشوي في الفرن وكذلك الفطر يعطي ماء والثوم مع الروبيان يصبح طعمه لذيذ
هناك تضارب في النكهات حسب وجهة نظري اذا وضعنا الفطر والبصل ولذلك يحبذ استخدام احدهما اما الفطر واما البصل
ان خليط الفطر والزيتون والفليفلة طيب مع الروبيان حسب وجهة نظري
توجد في تركيا والبلدان الاوربية فليفلة حمراء مقطعة بشكل هلال وفيها طعم حموضة وهي لذيذة جدا ويمكن عملها منزليا بوضع الفليفلة الحمراء المقطعة بالخل قبل عدة ساعات من استخدامها او تقطيع الفليفلة الحمراء او الخضراء وقليها بقليل من الزيت بالمقلاة ورش القليل من الخل المركز فوق الخليط السابق بعد قليه
الفليفلة الحمراء اطيب ولكن الخضراء تتواجد بكثرة ولها فوائد اكثر على مااظن
ناصرحيدر*