منتديات موقع الميزان

منتديات موقع الميزان (http://www.mezan.net/vb/index.php)
-   سفرة شهر رمضان المبارك (http://www.mezan.net/vb/forumdisplay.php?f=180)
-   -   على مائدة الميزان 4 (http://www.mezan.net/vb/showthread.php?t=28092)

سليلة حيدرة الكرار 24-Jul-2011 10:40 AM

على مائدة الميزان 4
 
السلام على جوهرة العصمة وفريدة الرحمة سيدتنا ومولاتنا الزهراء وأبيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها
اللهم صلي على محمد وآل محمد وعجل فرجهم بظهور قائمهم والعن أعدائهم لعنة دائمة إلى يوم الدين

http://up.arab-x.com/July11/kID49048.gif
إفطار اليوم الرابع

كوكتيل الموز والبرتقال
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:A..._fWqiqUEX31hHQ

المقادير :
كوب عصير برتقال فرش
حبة موز مهروسة
ربع كوب حليب بودرة
نصف كوب ثلج مجروش
نصف كوب صودا

الطريقة :
أخلطي المقادير كلها ماعدا الصودا في الخلاط الكهربائي لعدة دقائق
أمزجي الخليط بالصودا ثم أسكبيه في أكواب التقديم

شوربة السبانخ بالكريمة
http://images.shahiya.com/recipes/%D...91-shahiya.jpg

- 1 حبة بصل كبيرة (مقطعة ناعماً
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 كلغ أوراق سبانخ (مقطعة ناعماً)
- 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي - ملح أقل
- 2 كوب مسحوق حليب جوز الهند ماجي (محضر)
- 1 علبة × 170غ قشطة نستله
- فلفل أبيض (حسب الرغبة)
- 1 عبوة فتات خبز للتزيين
يقلى البصل والثوم في الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون.

يضاف السبانخ ويطهى حتى يذبل.

يضاف مكعبا مرقة الدجاج ماجي وتخلط جميعها جيداً مع السبانخ المطهو وخليط البصل.

يضاف حليب جوز الهند ماجي ويخلط جيداً ويترك على نار متوسطة لمدة 5 - 10 دقائق.

ترفع الشوربة عن النار وتخلط جيداً بواسطة خلاط كهربائي حتى تصبح متجانسة.

يعاد وضع الشوربة على النار المتوسطة مع التحريك حتى تغلي. تضاف قشطة نستله مع التحريك. يضاف الفلفل الأبيض حسب الرغبة.

يرفع عن النار ويزين بفتات الخبز. يقدم الطعام ساخناً.



المقلوبة العراقية


بالصور ،خطوات عمل المقلوبة العراقية



















المقادير:

- أرز.
- باذنجان .
- طماطه
- بطاطا مسلوقة
- بصل ولحم
- معجون طماطه
- ملح
- مكعبات ماجي وللتنويع ممكن اضافة الفطر المقلياو الفول او البزاليا

طريقةالعمل:

ينقى الرز ويغسل ويطبخ بماء مخلوط بمعجون الطماطه ومضاف اليه مكعبات الماجي
في هذه الاثناء نقلي اللحم مع البصل والطماطه والبطاطا المسلوقة كل على
حدا
والباذنجان المنقوع بالماء البارد والملح للتقليل من سحبه للزيت،طبعا كل شئ على حدا
يكون الرز قد نضج نصف نظوج ...
نرفعه ونضع نصفه في قدر يفضل يكون تيفال مدهون بالسمنة ( الدهن)
ثم نضع اول طبقة نصف كمية الباذنجان،وبعدها طبقة اللحم والبصل
نضيف البطاطا المقلية،وبعدها الطماطا المقلية
ثم بقية الباذنجان المقلي .... وبقية الرز النصف مطبوخ , ثم يغطى ويرجع على النار الهادئة
ملاحظة يمكن اضافة الفطر المقلي او الفول او البزالية او القرنبيط المقلي حسب رغبتك قبل اضافة الكمية الثانية من الرز
بعد ان ينظج يقلب في صحن كبير

سمبوسة الخضار


المقادير:

2 حبة جزر حجم متوسط مقطعة مكعبات

3حبات بطاطس مقطعة مكعبات

بصلة حجم كبير مقطعة شرائح رقيقة

5 ورقات من الملفوف الأبيض قطع شرائح رقيقة

ثلاثة أرباع كأس بازلاء مجمدة

مكعب ماجي خضار

الطريقة :

قومي بسلق البطاطس والجزر نصف سلقة

ضعي البصل المقطع مع قليل من الزيت وقومي بتقليبه الى أن يذبل

ضعي مكعب ماجي وحركيه الى أن يذوب

ضعي الخضروات المسلوقة والملفوف


قومي بوضع البهارات من ذوقك (فلفل أسود_كمون_كاري_ملح)

غطي القدر الى أن يكتمل نضج الخضار

ضعي البازلاء وغطي القدر مرة أخرى واجعليه يطهى مع بخار الماء

في اخر الطبخة ضعي قليل من صلصة الصويا

قومي بلف السمبوسة برقائق السمبوسة الجاهزة

تقلى في الزيت وتقدم



المقادير:

3 كيك سويس رول
1 كريم كراميل
1 دريم ويب
قليل من الجوز الهند
1 علبه قيمر ( قشطة )
فانيليا
علبة جيلي الفراولة
كمية من الفراولة الطازجة مقطعة شرائح

الطريقة:

- قطعي الكيك إلي قطع دوائر متساوية الحجم ،
ثم رصيها في القالب الذي تنفصل جوانبه .
- اخلطي القيمر و الكريم كراميل و الدريم ويب و جوز الهند مع
الفانيليا في الخلاط حتي يصبح الخليط متماسكاً ثم مديه فوق الكيك .
- ضعي القالب في الفريزر حتي يصبح متماسكاً جيداً .
- اعدي جيلي الفراوله كالمعتاد ثم دعيه حتى يبرد قليلاً .
- رتبي شرائح الفراولة على قالب التشيز كيك ثم رشي فوقها
الجيلي و أعيديه للثلاجة حتي يتماسك الجيلي .
-لإعداد التشيز كيك بدون استخدام الكيك , اطحني علبة بسكويت
- شاي و افركيها مع نصف كوب زبدة مذوبة , رصي البسكويت
-في قالب التشيز كيك , ثم تابعي إعداد الوصفة كالسابق .


والف عافيه

:)أخوتي وأخواتي لا تنسوا دعوة الفقراء إلى موائدكم

وتذكروا أن هناك صيام لا يملكون رغيف الخبز لإفطارهم:)

س احمد 06-Jul-2012 05:08 PM

السلام علیک .جزاک الله خیراً

خاتم سليمان 14-Jul-2012 01:28 AM

شكرا لج عجبتني فكرة التشيز كيك يسلموووو غاليتي

سليلة حيدرة الكرار 14-Jul-2012 05:42 PM

السلام على جوهرة العصمة وفريدة الرحمة سيدتنا ومولاتنا الزهراء وأبيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها
اللهم صلي على محمد وآل محمد وعجل فرجهم بظهور قائمهم والعن أعدائهم لعنة دائمة إلى يوم الدين


أخي الفاضل س أحمد

غاليتي خاتم سليمان

تشرفت بمروركم العطر

نسألكم الدعاء لنا ولوالدينا


الساعة الآن »12:20 PM.

المواضيع والمشاركات التي تطرح في منتديات موقع الميزان لا تعبر عن رأي المنتدى وإنما تعبر عن رأي كاتبيها فقط
إدارة موقع الميزان
Powered by vBulletin Copyright © 2017 vBulletin Solutions, Inc