|
الأرز الأندونيسي المقلي
المقادير: *2 ملعقة كبيرة زيت اللوز *2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم *1 بصلة مفرومة *2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم *أرز مطبوخ *1 ملعقة كبيرة سكر *2 ملعقة كبيرة صلصة الأويستر *1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا *القليل من الفلفل الأسود *عدد 2 بيض *2 ملعقة كبيرة زيت السمسم *1 ملعقة كبيرة ملح *للتزيين عدد 2 بيض * ملعقة كبيرة زيت اللوز *3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر *القليل من الكزبرة المفرومة. طريقة التحضير: *يطبخ الأرز قبل تحضير الطبق بساعتين ويترك ليبرد في صينية ويوضع في البراد *بعد ذلك تقلى البيضتان بزيت السمسم والقليل من الملح والفلفل، وأثناء ذلك تحضر مقلاه أخرى بزيت اللوز وعندما يبدأ الزيت بالتبخر يضاف الثوم والبصل والزنجبيل والقليل من الملح ويقلب لمدة 2 دقيقة * ثم يضاف الأرز والسكر وصلصة الأويستر وصلصة الصويا ويقلب لمدة 2 دقيقة * بعد ذلك يضاف خليط البيض المعد سابفا لخليط الأرز ويقلب لمد دقيقة *يقلى البيض مع الزيت ويقلب على النار ثم يضاف البصل الأخضر والكزبرة ويقلب لمدة دقيقة يضاف خليط التزيين على الأرز ويقدم. |
| الساعة الآن »05:34 AM. |