[fadak]

المقادير

دجاجة-- مكرونة صغيرة مسلوقة
لتتبيل الدجاجة ملح وفلفل وبهارات مشكلة وم ك زيت
وملعقة كبيرة صلصة طماطم وملعقة كيرة زبادي وملعقة كبيرةصلصة صويا صوص
كيس شوي
للتزيين ... ( 2 حبة طماطم ... 2 فلفل حار ... 2 حبة بصل صغير )
.................................................

الطريقة
أول شي أنقعي الدجاجة بعد غسلها بماء وخل لمدة نصف ساعة
أخلطي مقادير التتبيلة مع بعض ثم صفي الدجاجة من الماء والخل
وغسليها زين وتبلي الدجاجة بالخلطة وأتركيها لمدة ساعة حتى
تتشرب من الخلطة..





ثم حضري المكرونة أخلطي معها ملعقة بهارات ورشة زعفران وأحشي فيها
المكرونة ثم أقفليها بخلة اسنان...





ثم حطي الدجاجة المحشية في كيس الشوي وحطي معاه البصل والطماطم والفلفل؟؟؟





وحطيها في الفرن للتحمر وتاخد لون حلو وقدمي الطبق
مع الارز الايراني بالزعفران وسلطة حارة
ثم جملي الصحن بالطماطم والفلفل الحار والبصل المشوي
مع الدجاج و شوية مكرونة؟




بالهناء والشفاء

طبق لاحلى سليلة لانها بتحب الرز...ما تأكلي لوحدك بتغصي اعزمي عليه البقية... مع الجمعة يصبح اشهى....