[سيد جلال الحسيني]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ناصر حيدر سماحة السيد الفاضل جلال الحسيني بارك الله بكم وزاد الله في حسناتكم وحشرنا الله واياكم في زمرة محمد (ص) وال محمد متابعون لكم سيدنا الجليل في كل ماتكتبون ملاحظة للاخوة والاخوات( البوراني هو الباذنجان يقشر ويقطع شرائح كبيرة ويملح ( يقلل من شرب الباذنجان للزيت)ثم يقلى بالزيت وبعد القلي يوضع في طنجرة(قدر) ويوضع قليل من الماء عليه ويترك بعد غلي الماء على نار هادئة لمدة(30 -20) دقيقة تقريبا ثم يخلط الباذنجان مع اللبنة ( اللبن الناشف) ويمكن وضع القليل من الثوم معه وذلك بهرسه( دقه-طحنه) وخلطه مع اللبن. ناصرحيدر

يارب نجلس جميعنا مع صاحب الزمان عجل الله فرجه وناكل معه الباذنجان ان شاء الله