[نور الزهراء]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم والعن اعدائهم

سلطة بالصلصه الفرنسيه

المقادير

¨ 2 حبة خيار-2حبة جزر- 2حبة فلفل اخضر بارد-¨ 1 علبة ذرة-¨ 1 علبة فاصوليا حمراْ

¨ 1 علبة حمص-¨ ربع رأس ملفوف-ربع راس خس-زيتون أسود- جبنه بيضاء


مقادير الصلصة

¨ ملعقة كبيرة مايونيز--¨ 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي--ملعقة كبيرة كاتشب-

ثوم- ملح -عصير ليمون


طريقة الطبخ

تغسل الخضروات ثم تقطع وتوضع في وعاء كبير وتخلط معا .

تخلط مقادير الصلصة معا ثم توضع علي السلطة وتخلط جميعا ثم توضع في طبق التقديم ويمكن وضع الخبز المحمص حسب الرغبة.

الطبق الرئيسي
ارز اسطنبولي بالربيان


المكوّنات
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح
350 غ من الربيان المقشّر٬ المنظّف
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطّعة إلى شرائح
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الصفراء٬ مقطّعة إلى شرائح
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطّعة إلى شرائح
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح رقيقة
1 علبة أو 450 غ من البازيلا المعلبة٬ المصفّاة
2 من وَرق الغار
3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
3½ أكواب أو 875 مل من الماء
2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي

طريقة التحضير
يُحمّى الزيت النباتي في قدر وتُقلّى فيه شرائح البصل لمدة 3 دقائق أو حتى تذبل. يُضاف الربيان ويُقلّى لمدة 3 دقائق إضافية.

تُضاف الفليفلة الحلوة الخضراء، والفليفلة الحلوة الصفراء، والفليفلة الحلوة الحمراء. تُحرّك المكوّنات ثمّ تُضاف شرائح الجزر، والبازيلا، وورقتا الغار، ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، والماء. يُغلى المزيج.

يُضاف الأرز ويُحرّك ثمّ يُغطّى ويُترك حتى يطهو على نارٍ خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتى ينضج.

الحلوى


تورته بالشوكولا البيضاء
المكوّنات
2½ أكواب أو 250 غ من كوكيز الشوكولاتة٬ المفتتة
¾ كوب أو 150 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
½ كوب أو 125 مل من الماء
1 ملعقة طعام من مسحوق الكاسترد
3 ملاعق طعام من عصير البرتقال غير المحلّى
150 غ من الشوكولاتة البيضاء٬ المقطّعة
1 كوب أو 250 غ من جبنة الكريما
1 كوب أو 150 غ من الفراولة٬ المقطّعة
طريقة التحضير
تُمزج الكوكيز المفتتة مع الزبدة المذوّبة داخل وعاءٍ صغيرٍ. ثم يتم الضغط على المزيج في قالبٍ للتورتة قطره 26 سم وذي قاعدة قابلة للفصل.

يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الماء، ومسحوق الكاسترد، وعصير البرتقال داخل وعاءٍ صغيرٍ للصلصة. ثم يُطهى المزيج مع التحريك المستمر على نارٍ متوسطةٍ لمدّة 2 إلى 3 دقائق أو حتّى تصبح الصلصة سميكة.

يُرفع الكاسترد عن النار وتُضاف قطع الشوكولاتة البيضاء ويُحرّك المزيج حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة. ثم تُرفع عن النار وتوضع جانباً حتى تبرد.

تُضاف الجبنة ويُخفق المزيج حتى يصبح ناعماً.

تُضاف قطع الفراولة ويُسكب المزيج فوق التورتة المحضّرة. توضع في الثلاجة لمدّة ساعتين على الأقل أو حتى تصبح شديدة.

تُقدّم التورتة على شكل شرائح نصف مثلّجة مع قطعٍ إضافيّة من الفراولة الطازجة.


وبالهنا والشفا