[نور العتره]

بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
والصلاه والسلام على المبعوث رحمه للعالمين
أبي القاسم محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين


السفوف


المقادير

4 كوب دقيق
1/2 1 كوب زبدة لينة
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
2 كوب سكر بودرة
1/2 كوب سمسم محمص
1/2 كوب لوز مجروش
لوز مجروش للتقديم

الطريقة

- يُحمص الدقيق بالفرن أو في مقلاة مع التقليب المستمر حتى لا يحترق الدقيق.
- يوضع في وعاء عميق ويُخلط مع باقي المكونات، مع العجن باليد للحصول على كتلة واحدة متماسكة (يُمكن إضافة مزيد من الزبدة أو عسل النحل إذا لزم الأمر).
- يُبطن قالب مخروطي بورق بلاستيك، ويُصب خليط السفوف مع الضغط الجيد باليد حتى يمتلئ القالب.
- يُقلب في طبق التقديم، ويُزين باللوز المجروش.

نسألكم الدعاء
اللهم أن أنسيتني فلا تنسيني ذكرك