[ولاء]

تاكو بلحم البقر



3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
750 غ من لحم البقر المفروم
1 حبة كبيرة الحجم من البصل٬ مفرومة فرماً ناعما
1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار٬ أو حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
2 أكواب أو 500 مل من الماء
30 حبة من قطع تاكو
1 كوب أو 100 غ من البصل الأخضر٬ المفروم
2 أكواب أو 100 غ من الخسّ الأخضر٬ المفروم
2 ملاعق طعام من عصير الحامض
2 حبات أو 500 غ من الأفوكادو٬ الناضجة والمهروسة مع نصف كمية عصير الحامض
300 غ من اللبنة٬ ممزوجة مع الكمية المتبقية من عصير الحامض


طريقة التحضير
يُسخّن الزيت في مقلاة، ويقلى اللحم والبصل حتّى يصبح لون المزيج بنياً ذهبياً.

تُضاف أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي مع الفلفل الحار، الكزبرة، الكمون والماء. تُمزج المكوّنات جيداً ويُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 5 و 8 دقائق. يُرفع عن النار ويُترك جانباً.

تُسخّن قطع التاكو في الفرن لمدّة 3 دقائق.

تُسكب كمية من مزيج اللحم على قطع التاكو، يُضاف البصل الاخضر، الخسّ، الأفوكاته المهروسة واللبنة على الوجه.

يُقدم الطبق على الفور.