سمبوسة الخضار
المقادير:
2 حبة جزر حجم متوسط مقطعة مكعبات
3حبات بطاطس مقطعة مكعبات
بصلة حجم كبير مقطعة شرائح رقيقة
5 ورقات من الملفوف الأبيض قطع شرائح رقيقة
ثلاثة أرباع كأس بازلاء مجمدة
مكعب ماجي خضار
الطريقة :
قومي بسلق البطاطس والجزر نصف سلقة
ضعي البصل المقطع مع قليل من الزيت وقومي بتقليبه الى أن يذبل
ضعي الخضروات المسلوقة والملفوف
قومي بوضع البهارات من ذوقك (فلفل أسود_كمون_كاري_ملح)
غطي القدر الى أن يكتمل نضج الخضار
ضعي البازلاء وغطي القدر مرة أخرى واجعليه يطهى مع بخار الماء
في اخر الطبخة ضعي قليل من صلصة الصويا
شوربة العدس والملفوف
المقادير
عدس اصفر
ملفوف
بقدونس
كرات
بصل
بهارت مشكلة
ماجي
نجيب نقطة زيت زيتون ونشوح فيها البصله وبعدها البهارات والبقدونس والماجي ونحط موية ساخنة وبعد كدا باقي المقادير وطبعا نقطع الملفوف ونضيف باقي المقادير ونتركها تغلي
أرز بالبازلاء
المكونات
2كوب ارز
1كوب بازلاء
اكوب صدور دجاج
2كوب ماء
2كوب ماء
ابصله
2م/ص كارى
2م/ص كركم
2م/ص شطه(حسب الرغبه)
ملح حسب الحاجه
م/ك سمن
1 لومى(ليمون جاف)
الطريقةتسلق البازلاء ونضع فى المياه م كارى وم كركم حتى تستوى البازلاء
نصفى البازلاء ونحتفظ بالمياه.
تقطع الفراخ قطع صغيره والبصل ثم توضع فى الحله مع السمن حتى يصير لون البصل ذهبى ثم نضع باقى البهارات ثم مقدار 2 كوب من مياه البازلاء وبعد الغليان يوضع الارز وبعد ان تجف المياه يوضع الارز على النار الهاديه حتى بنضج الارز ثم نضع البازلاء ويقدم
الحلى : أم علي
المقادير :-
--------
- رقائق بف باستري .
- خبز الرقاق .
- 5 كاسات حليب .
- كأس سكر او حسب الرغبة .
- 2 قشطة كى دى دى .
- كوب او اثنين كريمة خفق سائلة او كيس دريم ويب .
- م ك نشا او كاسترد .
- مكسرات مشكلة ( فستق - جوز - لوز ) مدقوق .
- م ص دارسين ( قرفة ) او فانيليا حسب الرغبة .
الطريقة :-
--------
- اخبزي البف باستري في الفرن الى ان يتحمر جيداً .
- كسري البف باستري والرقاق في صينية واخلطيهم مع المكسرات .
- في هذه الأثناء اخلطي السكر مع الحليب السائل والقرفة .
- صبي نصف كمية الحليب على نصف كمية الرقاق اللي موجود في الصينية .
- ضعي بقية الرقاق في الصينية مع المكسرات وغطيه بالمتبقي من الحليب بحيث تكون كمية الحليب وفيرة .
في الخلاط :-
----------
- اضيفي كاس او اكثر من الكريمة السائلة والسكر ( فنجان ) وتخفق حتى تتكثف .
- اضيفي القيمر وملعقة النشا او الكاسترد واخلطيهم مع الكريمة .
- ضعي الخليط على البف باستري ورتبيه .
- ضعي الصينية في الفرن وافتحيه من الأسفل لمدة ربع ساعة .
- افتحي النار من الأعلى لمدة دقائق معدودة حتى يصفر .
- اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد ثم ضعيها في الثلاجة .
- وقدميه .
