[زهرة الحبأ]

الزيتون :

وبالانجليزية olive قد ذكر الزيتون في القرآن الكريم.

الموطن الأصلي للزيتون هو آسيا خصوصاً سوريا ، لبنان ، الأردن ، فلسطين ، و حوض البحر الأبيض المتوسط

مثل : تركيا و اسبانيا ، كذلك تشيلي و البيرو و جنوب استراليا .

شجرة الزيتون دائمة الخضرة طول الحول ، و اكبر أحجام ثمار الزيتون تلك التي تنتجها الأشجار المزروعة في اسبانيا ،

و تعتبر ايطاليا أكثر البلدان إنتاجاً لزيت الزيتون حيث يصل إنتاجها السنوي إلى 33 مليون غالون .

تبدأ شجرة الزيتون بحمل ثمار الزيتون في السنة الثانية من العمر ، وفي السنة السادسة تدفع شجرة الزيتون ثمن تكاليف زرعها .

الأجزاء المستعملة في الزيتون :

الثمرة ، زيت الثمرة ، الأوراق ، قشر الشجرة.

وللزيتون استخدامات عديدة وفوائد كثيرة منها:

1 . الأوراق ذات تأثير قابض و تأثير معقم ، و مغلي الأوراق يستعمل كخافض قوي للحرارة كذلك قشر الشجرة له تأثير خافض للحرارة .

2. يحتوي ورق الزيتون على مركبات طبيعية وهي تقتل الميكروبات و أجناساً من الفيروسات و الفطريات .

3. ينعّم البشرة والوجه ، و يستعمل في صناعة زيوت و كريمات الوجه و الصابون .

4. زيت الزيتون وورق الزيتون مفيد لأمراض القلب حيث تثبت الدراسات الحيوانية بأنه خافض لضغط الدم و خافض للكوليسترول .

5 . زيت الزيتون و الزيتون يقوي البصر و يمنع العشى الليلي بما يحتويه من فيتامين a ، ويمنع ارتخاء الجفون ..