منتديات موقع الميزان - عرض مشاركة واحدة - مدرسة الطبخ مع ناصرحيدر اكلات متنوعة
عرض مشاركة واحدة

ناصر حيدر
عضو مميز
رقم العضوية : 11781
الإنتساب : Jun 2011
المشاركات : 1,530
بمعدل : 0.47 يوميا
النقاط : 170
المستوى : ناصر حيدر is on a distinguished road

ناصر حيدر غير متواجد حالياً عرض البوم صور ناصر حيدر



  مشاركة رقم : 34  
كاتب الموضوع : ناصر حيدر المنتدى : سفرة شهر رمضان المبارك
افتراضي
قديم بتاريخ : 26-Jan-2018 الساعة : 09:39 PM

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم والعن أعدائهم


الاش
يسلق كل من المواد التالية وبكمية 1 كيلو غرام على حدة
( حمص - فول يابس اي باقلاء - فاصولياء يابسة - لوبياء يابسة - ماش وهو يشبه العدس الدائري ولكن لونه اخضر غامق ) ثم يرمى ماء السلق
يسلق 1 كيلو رز - يسلق 1 كيلو عدس احمر ويستخدم ماؤهما
يفرم 1 كيلو سبانخ و1 كيلو سلق ويوضعان على النار الى ان يذبلان جيدا
يسلق كمية من اللحم مع العظم حسب الرغبة ويوضع بعض رؤوس البصل معها وبعد السلق يستخدم الماء مع الخليط ويفتت اللحم باليد او بالهرس
تخلط وتوضع جميع المكونات السابقة في طنجرة ( قدر ) على نار هادئة ويمكن اضافة الشعيرية لها وقليل من الملح والبهارات كالفلفل الاسود
ناصر حيدر

رد مع اقتباس