[سليلة حيدرة الكرار]

افطار اليوم التاسع عشر

المقادير :

1_ حبتان بطاطس متوسطتا الحجم

2_حبه واحده خبز

3_فلفل اخضر (فليفله)

4_ ليمونه

5_مايونيز

6_ ملح

7_زيت للتحمير


الطريقه :


1_ قطعو الخبز مربعات واغلوه

2_قطعو البطاطس مربعات واغلوه

3_ حطوو في طاسه وغطسوو بالمايو نيز وحطو الليمونيز والملح

4_ خلطووهم عدل وزينوهااااااااااااااا(يمنع عرض أرقام الهواتف بدون أذن الإدارة)


شوربة البصل الفرنسية

French onion soup

شوربة البصل الفرنسية


شهية وممتازة للتقديم(بالعربي كشخة وكانها من مطعم)
5 دقايق تحضير
طبخ 43 دقيقة
المجموع 48 دقايق
تكفي 4 طاسات من الرامكين


المقادير
ملح وفلفل ابيض حب الذوق ممكن نستبدلة بفلفل اود
بصلة ونص بيضا
م ط ممسوحة سكر
م ط ونصف مليانة دقيق
3 م ط زبدة
3 م ط زيت زيتون
6 مغارف مرقة لحم(ماء مطبوخ فية لحم مع بهار مشكلة +بهارات صحيحة)
التزيين
ممكن أي شي تحبي تزيني فية لكن الاصل في هاذي الشوربة انها تكون بالرامكن وفوقها توست محمر قد فوهة الطاسة وفوقها شريحة جبن موزريلا مذابة بالمايكرويف او الفرن والافضل الفرن والجبن يكون سايح شوي على الاطراف علشان يتمطط اثناء الاكل

انا اضفت شوية بصل كشري
الطريقة
1-نقطع البصل شرا يح خفيفة
2-يضاف زيت الزيتون +الزبدة في الطنجرة ونخليها لين يسخن وبعدها نضيف البصل ونحرك ونفككة عن بعض على نار وسط
3-لما نشوفة سخن بمجرد سخونتة وليس غلية ننزل النار مررررةونحركة ونغطية وكل 3 دقايق نحركة لين يذبل او تمر 20دقيقة(بدون مايتغير لون البصل فقط يذوب وينضج)
4-نضع مرقة اللحم والفلفل الابيض والملح والطحين ونحركة على نار وسط لين يغلي المرق اذا على نوطي نار على اخرها(هادية جدا)ونخليها 20 دقيقة
5-نغرف الشوربة في الرامكين وتزيين حسب الرغبة

اللي بالصورة
مغطاة بدائرة توست محمصة وعليها شريحة جبن موزريلا
وحدة ذوبتها لمدة 30 ثانية بالمايكرويف
والباقي ولعت شواية الفرن وحمرتها وعجبني الفرن

نجي للتفصيل
شرحت البصل
صورة الجبن اللي استخدمتة بس ماعجبني وهومبشور لكن شرايح مشى حالة



بعد ما ماخليتة 20 دقيقة على نار هادية مع الزبدة وزيت الزيتون مع التحريك بين الحين والاخر ومع تغطيتة نضج بس بدون تغيير في اللون



مرقتها بمرقة لحم+الطحين+السكر+الفلفل والملح


شفتوا كيف ان البصل صار كانة شعيرية

في هاذا الوقت اشتغلت على التوست
جبت الرامكن وضغت على التوست وشلتها وفكيتة بلطف وحمرتة


بعد مرور 20 دقيقة غرفتها في الرامكن
طبعا وحدة ويتها بالمايكرويف وليس الفرن

ضفت التوست لمحمر فوقهم وشريحة الجبن
هاذي خليتها بالمايكرويف
ذاب الجبن بس مو محمرة

هاذولي الاخوات الثلاث راحوا الفرن يتشمسوا


صينية الدجاج بالتوست للأخت خاتم سليمان


حلى البيبسي
مقادير الطبقة الأولى
طبقة من البسكويت المكسر المشرب قليل من الحليب السائل
الطبقة الثانية
6 حبات كيري ، 2 ظرف دريم ويب ، 2 قشطة كي دي دي ، قليل من الحليب السائل
تضرب هذه المقادير في الخلاط ثم توضع على الطبقة الأولى وتدخل الثلاجة لمدة ساعة
الطبقة الثالثة
نأخذ قدر صغير ونضع فيه علبة بيبسي مع 1 باكيت كريم كرميل ( البودرة مع التوفي )
ويحرك على نار متوسطة الى ان يغلي البيبسي
يترك ليبرد بس انتبهي لا تطولي أول مايبرد اسكبيه على الطبقة الثانية
يترك في الثلاجة لحين التقديم