[ناصر حيدر]

الدونات او دوناتس

المقادير

1بيضة تخلط مع 10 غرام فانيليا
7غرام خميرة جافة
45 غرام سكر
60 غرام زيت
175 حليب فاتر

الطريقة :

تخلط جيدا ثم يضاف 375غرام تقريبا طحين ويعجن ويترك حتى يتضاعف حجمه (اقل من ساعة) ثم يفرش بسماكة 4_5 مليمتر ويقطع على شكل حلقات بواسطة قوالب او كوب وكاسة شاي مثلا لتنتج حلقة مفرغة من الوسط ويترك ليختمر كحد اقصى 45دقيقة ثم يقلى في زيت غزير حيث يغطي الدونات ويقلب على الجهتين والنار تكون متوسطة بحيث لاتتجاوز مدة القلي 3دقائق

يمكن رش الدونات بسكر مطحون بعد قليها او بتذويب قالب شوكولا مع قليل من الزيت معه ليصبح اكثر سيولة وغمس الدونات به( بعد القلي) او بقطع الدونات من المنتصف ووضع مربى به ثم غلقه

تبقى الدونات طرية في الخارج لمدة اقصاها يومين لذلك يمكنكم وضعها في اكياس ووضعها في الفريزر لتبقى طرية

ناصرحيدر