[بنت الهدى2]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ناصر حيدر الاخت بنت الهدى 2 بارك الله بكم وأود القول لايوضع كثيرا ماء الرمان وحتى لو زاد قليلا وغيّر اللون الى الاسمر ( ويحبذ وضع السكر فوقه ليكون حامض حلو ) فيبقى إذا كان الطعم طيب وحبات الرز ناضجة ومحافظة على شكلها ( غير متكسرة ) يرغب الانسان في هذا الطعام وخصوصا إذا وضع القليل من الفلفل الاسود لزيادة الشهية ناصرحيدر

جزيتم خيرا للتوضيح لاني احترت في كيفية وضع دبس الرمان

الحمد لله لاتخرب الدولمة لدي اي تبقى محافظة على شكل حبات الرز وهذه تعتمد على كمية الماءوهي مشابهة لكمية الماء المضاف لطبخ الرز الاعتيادي وحبذا لو كان اقل كمية الماء

لكن لدي مشكلة كيف اعرف بالضبط نسبة الحموضة والحلاة اي كمية السكر والحموضة سواء دبس الرمان او النومي الاصفر ؟؟؟