[ناصر حيدر]

البسبوسة
- الخلطة مجربة بالغرامات وناجحة عندي
- يشعل الفرن بدرجة حرارة 250 مئوية السفلي فقط
- يوضع 175 غرام حليب في وعاء
- يوضع 180 غرام سكر أو كوب واحد
- يوضع فوقه 5 غرام فانيليا ويمكن الاستغناء عنه لاننا سنضع ماء الورد في القطر ( الشيرة )
- يوضع 10 غرام بيكنك باودر أو 1 ملعقة كوب مليئة
- يوضع 90 غرام زبدة نباتية ذائبة أو 1/2 كوب
- يوضع 150 غرام سميد ناعم أو أكثر من 3/4 الكوب بقليل
- يوضع 50 غرام طحين أو 1/2 كوب ويمكن الاستغناء عنه شخصيا لم استخدمه
- يوضع 75 غرام جوز هند أو 3/4 كوب
- يوضع رشة ملح خفيفة جدا
يخلط جميع المحتويات السابقة وتوضع في قالب وندخلهاالفرن ونعمل الان القطر ( الشيرة ) وهي
القطر
11/2 سكر أي كاسة ونصف سكر و 1/2 كاسة ماء وقليل من حمض الليمون أو عصير الليمون وعندما يغلي نتركه على نار هادئة
وبعد مرور 20 دقيقة أو أكثر يمكن تشغيل النار العلوية للفرن وعندما يحمر الوجه العلوي نخرج الاناء ( القالب ) ونقطعه مربعات أو حسب الطلب ونضيف فوقه القطر ونطفأ الفرن وندخل القالب للفرن من جديد ونتركه لمدة 10 دقائق والفرن مطفأ لكي تمتص البسبوسة القطر
لاتنسونا من الدعاء
ناصرحيدر