منتديات موقع الميزان - عرض مشاركة واحدة - مدرسة الطبخ مع ناصر حيدر ..حلويات..
عرض مشاركة واحدة

ناصر حيدر
عضو مميز
رقم العضوية : 11781
الإنتساب : Jun 2011
المشاركات : 1,525
بمعدل : 0.50 يوميا
النقاط : 164
المستوى : ناصر حيدر is on a distinguished road

ناصر حيدر غير متواجد حالياً عرض البوم صور ناصر حيدر



  مشاركة رقم : 11  
كاتب الموضوع : ناصر حيدر المنتدى : سفرة شهر رمضان المبارك
افتراضي كاتو متساوي الاوزان
قديم بتاريخ : 04-Aug-2011 الساعة : 02:39 PM

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم والعن أعدائهم


في هذا الكاتو يجب ان يتساوى جميع المكونات بالوزن ولهذا سيختلف بالحجم وحجم الكوب 200 سنتيمتر مكعب
300 غرام بيض وهي6بيضات 300غرام زبدة سائلة وتعادل 1كوب وثلاثة ارباع الكوب ويمكن استخدام الزيت النباتي زيت عافية او مازولا مثلا و300 غرام سكر اي2كوب و300 غرام طحين وتعادل كوبان ونصف من الطحين و20 غرام فانيليا و20 غرام بيكنك باودر
طريقة العمل يسخن الفرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية , يخلط البيض مع الفانيليا والبيكنك باودر والسكر والزبدة السائلة جيدا ثم يوضع الطحين فوقه بواسطة منخل افضل ويخلط جيدا ثم يوضع في صينية او قالب وضع عليه السمنة او الزبدة النباتية ورش عليه الطحين لكي لايلتصق الكاتو بالقالب ثم يوضع في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا
يمكن اضافة نكهات اخرى بدل الفانيليا كالهيل وقشر البرتقال او نكهة الفريز وغيرها
لاتنسونا من الدعاء
ناصرحيدر

رد مع اقتباس