[ناصر حيدر]

الاخت ثم اهتديت بارك الله بكم لدي بعض الملاحظات
ان العجين لايحوي اي خميرة فهل هو نسيان (جل من لايسهو) لان العجين اذا كان بدون خميرة يحتاج الى يوم او اكثر ليختمر ام هي فعلا بدون خميرة؟
كمية الزيت كثيرة جدا للعجين الثمن من الحجم الكلي (1/2كوب زيت, 3كوب دقيق_ 3/4 ماء _1/4 لبن زبادي) فيكون العجين ثقيلا على المعدة
من خلال تجربتي ان الذي يخفف من زفارة البيض اضافة كمية قليلة من الماء والملح
ناصرحيدر