منتديات موقع الميزان - عرض مشاركة واحدة - مدرسة الطبخ مع ناصرحيدر اكلات متنوعة
عرض مشاركة واحدة

ناصر حيدر
عضو مميز
رقم العضوية : 11781
الإنتساب : Jun 2011
المشاركات : 1,580
بمعدل : 0.34 يوميا
النقاط : 219
المستوى : ناصر حيدر is on a distinguished road

ناصر حيدر غير متواجد حالياً عرض البوم صور ناصر حيدر



  مشاركة رقم : 13  
كاتب الموضوع : ناصر حيدر المنتدى : سفرة شهر رمضان المبارك
افتراضي القيمة الكربلائية
قديم بتاريخ : 10-Dec-2011 الساعة : 12:23 PM

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم والعن أعدائهم


1 كيلو غرام لبة( اللبة هي عبارة عن بقوليات تشبه الحمص المقطع الى نصفه او نصف حبة دائرية لونها اصفر وطعمها يشبه الحمص)
2 كيلو غرام لحم عجل مكعبات صغيرة ( بحجم راس عصفور)*
2 راس بصل تقطع على شكل هلال وتقلى
ربع كيلو معجون طماطم ( رب بندورة)
3 ملاعق اكل دهن او زبدة حيوانية
1 ملعقة اكل كركم, 2ملعقة شاي بهارات, 1ملعقة شاي كاري, 1ملعقة شاي هيل, 1/2 ملعقة شاي قرفة(دارسين) , 1/2ملعقة اكل ليمون بصرة ,1/2 ملعقة شاي فلفل اسود , 1ملعقة اكل ملح
يمكن وضع البطاطا معها وذلك بتقطيعها على شكل مكعبات
طريقة العمل, يمكن سلق اللحم واللبة كلا على حدة ورمي ماء اللبة او يسلق اللحم اولا وعند نضجه يوضع في الطنجرة (القدر) اللبة المنقوعة بالماء ل8 ساعات على الاقل وعند استواء اللبة نضيف بقية المحتويات بهارات ورب بندورة والبصل المقلي وبطاطا ونتركه على نار هادئة( خفيفة) لمدة نصف ساعة على الاقل
ناصرحيدر

رد مع اقتباس