منتديات موقع الميزان - عرض مشاركة واحدة - مدرسة الطبخ مع ناصر حيدر ..حلويات..
عرض مشاركة واحدة

ناصر حيدر
عضو مميز
رقم العضوية : 11781
الإنتساب : Jun 2011
المشاركات : 1,580
بمعدل : 0.34 يوميا
النقاط : 219
المستوى : ناصر حيدر is on a distinguished road

ناصر حيدر غير متواجد حالياً عرض البوم صور ناصر حيدر



  مشاركة رقم : 10  
كاتب الموضوع : ناصر حيدر المنتدى : سفرة شهر رمضان المبارك
افتراضي مدرسة الطبخ مع ناصر حيدر ‏
قديم بتاريخ : 24-Jul-2011 الساعة : 12:16 PM

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم والعن أعدائهم


الكاتو

المقادير وطريقة العمل

5 بيضة ( الافضل ان تكون باردة )

تخفق مع 20غرام فانيليا

ويضاف اليها 200 غرام سكر قليلا قليلا ونوقف الخفق اذا تماسك الخليط واصبح كثيفا كاللبن بحيث اذا سحبنا خطا في وسطه يبقا ولا يغلق الخط عندها نضيف 150 غرام طحين بواسطة المنخل ونحرك المزيج بواسطة مغرفة لان الخفق سيخربه ثم نصبه في قالب (يجب دهن القالب بزيت او زبدة ورش القليل من الطحين فوقه قبل وضع الخليط في القالب)

الحرارة 200 درجة مئوية والزمن حوالي 30 دقيقة

ملاحظة لاتفتح الفرن اثناء وجود قالب الكاتو بداخله لانه سيوقف انتفاخ ونضج الكاتو او الكيك

لاتنسونا من الدعاء


آخر تعديل بواسطة موالية صاحب البيعة ، 27-Jul-2011 الساعة 02:29 PM.

رد مع اقتباس