- تُخلط الخميرة مع السكر في قليل من الماء الدافئ وتُترك لتتفاعل.
- يُخفق البيض في الخلاط الكهربائي، ثم يُضاف إليه الدقيق والملح والزعفران.
- تُضاف الخميرة ثم الماء تدريجياً ويُخلط جيداً حتى تمتزج المكونات.
- يُوضع الخليط في مكان دافئ ويُغطى ويُترك لمدة ساعة، حتى يختمر.
- يُُسلق المشمش المجفف (يمكن استخدام التين المجفف) في الماء قليلاً ثم يُحشى بالكرز.
- يُُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة .
- يُغمس المشمش في عجين العوامات ليُغطى جيداً، ثم يُقلى في الزيت ويقلّب، حتى يحمرّ العجين من جميع الجهات.
- يُمكن عمل نفس الخطوات مع الفراولة.
- تُرفع العوامات من الزيت وتـُوضع في الشربات لبضع دقائق، ثم توضع في مصفاة للتخلص من الشربات الزائد.
ملحوظة: يُمكن استخدام الشكولاتة السائلة بدلاً من القطر
نسألكم الدعاء
توقيع نور العتره
اللهم بنورك أهتديت و بفضلك أستغنيت و بنعمتك أصبحت
و أمسيت هذة ذنوبى بين يديك أستغفرك منها و أتوب إليك
اللهم إنى أشهدك و أشهد جميع ملائكتك و أنبيائك ورسلك وسكان
سماوتك و أرضك وجميع أصناف خلقك
أن محمد و آل بيته الطيبين الطيبين الطاهرين هم نور الله الذى لا
يطفئ وفضل الله الذى لا ينقطع و نعمة الله التى لا تحصى
إِنَّ اللَّهَ وَمَلَائِكَتَهُ يُصَلُّونَ عَلَى النَّبِيِّ
يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا صَلُّوا عَلَيْهِ وَسَلِّمُوا تَسْلِيماً
عوامات بالفاكهة
