مدرسة الطبخ مع ناصر حيدر ..حلويات.. - الصفحة 6 - منتديات موقع الميزان
موقع الميزان السلام عليك أيتها الصدِّيقة الشهيدة يا زهراء السيد جعفر مرتضى العاملي
يا مُمْتَحَنَةُ امْتَحَنَكِ اللهُ الَّذي خَلَقَكِ قَبْلَ اَنْ يَخْلُقَكِ، فَوَجَدَكِ لِمَا امْتَحَنَكِ صابِرَةً، وَزَعَمْنا اَنّا لَكِ اَوْلِياءُ وَمُصَدِّقُونَ وَصابِرُونَ لِكُلِّ ما اَتانا بِهِ اَبُوكِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَآلِهِ وَاَتى بِهِ وَصِيُّهُ، فَاِنّا نَسْأَلُكِ اِنْ كُنّا صَدَّقْناكِ إلاّ اَلْحَقْتِنا بِتَصْديقِنا لَهُما لِنُبَشِّرَ اَنْفُسَنا بِاَنّا قَدْ طَهُرْنا بِوَلايَتِكِ بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ * ادْعُ إِلِى سَبِيلِ رَبِّكَ بِالْحِكْمَةِ وَالْمَوْعِظَةِ الْحَسَنَةِ وَجَادِلْهُم بِالَّتِي هِيَ أَحْسَنُ إِنَّ رَبَّكَ هُوَ أَعْلَمُ بِمَن ضَلَّ عَن سَبِيلِهِ وَهُوَ أَعْلَمُ بِالْمُهْتَدِينَ * صَدَقَ اللّهُ الْعَلِيُّ الْعَظِيمُ – منتديات موقع الميزان للدفاع عن الصدِّيقة الشهيدة فاطمة الزهراء صلوات الله عليها – منهاجنا الحوار الهادف والهادئ بعيداً عن الشتم والذم والتجريح ولا نسمح لأحد بالتعرض للآخرين وخصوصاً سب الصحابة أو لعنهم وهذا منهاج مراجعنا العظام والعلماء الأعلام حفظ الله الأحياء منهم ورحم الماضين
 
اضغط هنا
اضغط هنا اضغط هنا اضغط هنا
اضغط هنا
عداد الزوار
الإعلانات

العودة   منتديات موقع الميزان .: الميزان الصحي والرياضي :. مطبخ الميزان من كل البلدان سفرة شهر رمضان المبارك

إضافة رد
كاتب الموضوع ناصر حيدر مشاركات 53 الزيارات 9099 انشر الموضوع
   
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع

ناصر حيدر
الصورة الرمزية ناصر حيدر
عضو
رقم العضوية : 11781
الإنتساب : Jun 2011
المشاركات : 1,491
بمعدل : 0.67 يوميا
النقاط : 0
المستوى : ناصر حيدر is on a distinguished road

ناصر حيدر غير متواجد حالياً عرض البوم صور ناصر حيدر



  مشاركة رقم : 51  
كاتب الموضوع : ناصر حيدر المنتدى : سفرة شهر رمضان المبارك
افتراضي
قديم بتاريخ : 03-Jul-2016 الساعة : 11:55 PM

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم والعن أعدائهم


الاخت الفاضلة جارية العترة بارك الله بكم ووفقكم لكل خير
طبعا أنا جربت شخصيا خلطة أخرى بدون سميد وبرأيي الشخصي ليست لذيذة كهذه الخلطة وربما السميد يساعد ايضا على تماسك الشكل
ناصر حيدر




ناصر حيدر
الصورة الرمزية ناصر حيدر
عضو
رقم العضوية : 11781
الإنتساب : Jun 2011
المشاركات : 1,491
بمعدل : 0.67 يوميا
النقاط : 0
المستوى : ناصر حيدر is on a distinguished road

ناصر حيدر غير متواجد حالياً عرض البوم صور ناصر حيدر



  مشاركة رقم : 52  
كاتب الموضوع : ناصر حيدر المنتدى : سفرة شهر رمضان المبارك
افتراضي
قديم بتاريخ : 04-Jul-2016 الساعة : 12:18 AM

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم والعن أعدائهم


الاخت بنت الهدى 2 بارك الله بكم ووفقكم لكل خير
الحليب سائل في خلطتي لأن الخلطة تحتاج الى سائل لتجانسها ويمكنك خلط 3 ملاعق اكل حليب باودر مع مايقارب من كوب ماء ويوجد خلطة اخرى حليب بودرة وهي
خلطة البسبوسة 2
1 كوب سميد ناعم - 1 كوب سكر - 1 كوب حليب باودر - 1 كوب جوز هند - اكوب زيت - 1/4 كوب ماء ورد - 1/2 كوب ماء - 1/2 كوب لبن - 1 ملعقة طعام بيكنك باودر - 1 ملعقة كوب فانيليا
القطر ( الشيرة ) 3/4 كوب ماء - 11/2 كوب سكر - 1 ملعقة اكل حامض- 1 ملعقة اكل ماء ورد ( يترك على النار لمدة 15 دقيقة جميع المكونات )
طريقة العمل
تخلط المواد الجافة مع بعض ثم نضيف الزيت الى أن يتجانس كل الخليط ويصبح مثل الرمل بعد ذلك نضيف اللبن والماء الى ان يتجانس ثم ندهن القالب بالزيت أو السمن ( الدهن ) ونزينه باللوز مثلا تترك ساعة لتختمر قبل دخول الفرن وينبغي ان تكون درجة حرارة الفرن متوسطة 200- 250 نصف ساعة وعند احمرار اطراف القالب وانفصالها عن القالب نعلم نضوج الخلطة فنطفأ اسفل الفرن ونشعل الطرف العلوي لمدة لاتتجاوز 5 دقائق أو حتى يحمر فنخرج القالب ونقطعه ونضع فوقه القطر ( الشيرة ) ثم نطفأ الفرن ونرجع الخلطة للفرن لمدة 10 دقائق ثم نخرجها من الفرن
الملاحظات
- قالب الخلطة قياسه 25 سنتيمتر دائري أو مستطيل طوله 40 وعرضه 20 سنتيمتر
- يمكن دهن القالب بالطحينة ( الراشي - زيت مهروس السمسم )
ناصرحيدر


بنت الهدى2
الصورة الرمزية بنت الهدى2
مشرفة
رقم العضوية : 13529
الإنتساب : Jun 2012
الدولة : العراق
المشاركات : 2,367
بمعدل : 1.28 يوميا
النقاط : 156
المستوى : بنت الهدى2 is on a distinguished road

بنت الهدى2 غير متواجد حالياً عرض البوم صور بنت الهدى2



  مشاركة رقم : 53  
كاتب الموضوع : ناصر حيدر المنتدى : سفرة شهر رمضان المبارك
افتراضي
قديم بتاريخ : 04-Jul-2016 الساعة : 11:05 PM

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم والعن أعدائهم


جزيتم خيرا
سؤال لماذا نضع لها شيرة وهي فيها سكر
نحن بالبيت ناكلها بدون شيرة

توقيع بنت الهدى2

مات التصبر في انتظارك * أيها المحيي الشريعهْ

فانهض فما أبقى التحمل * غير أحشاء جزوعه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




ناصر حيدر
الصورة الرمزية ناصر حيدر
عضو
رقم العضوية : 11781
الإنتساب : Jun 2011
المشاركات : 1,491
بمعدل : 0.67 يوميا
النقاط : 0
المستوى : ناصر حيدر is on a distinguished road

ناصر حيدر غير متواجد حالياً عرض البوم صور ناصر حيدر



  مشاركة رقم : 54  
كاتب الموضوع : ناصر حيدر المنتدى : سفرة شهر رمضان المبارك
افتراضي
قديم بتاريخ : 05-Jul-2016 الساعة : 05:12 PM

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم والعن أعدائهم


الاخت بنت الهدى 2 بارك الله بكم ووفقكم لكل خير
البسبوسة حلويات ويختلف الناس بكمية السكر المستخدم في الحلويات ( وهي منقولة وليست انتاج شخصي )
رأي شخصي القطر يساعد على تماسك الحلويات ومنها البسبوسة وخصوصا بعد ارجاع الخلطة للفرن بعد وضع القطر حتى وان كان الفرن مطفأ
ناصرحيدر

إضافة رد


أدوات الموضوع ابحث في الموضوع
ابحث في الموضوع:

بحث متقدم

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


 

 


المواضيع والمشاركات التي تطرح في منتديات موقع الميزان لا تعبر عن رأي المنتدى وإنما تعبر عن رأي كاتبيها فقط
إدارة موقع الميزان
Powered by vBulletin Copyright © 2017 vBulletin Solutions, Inc