مدرسة الطبخ مع ناصرحيدر اكلات متنوعة - الصفحة 4 - منتديات موقع الميزان
موقع الميزان السلام عليك أيتها الصدِّيقة الشهيدة يا زهراء السيد جعفر مرتضى العاملي
يا مُمْتَحَنَةُ امْتَحَنَكِ اللهُ الَّذي خَلَقَكِ قَبْلَ اَنْ يَخْلُقَكِ، فَوَجَدَكِ لِمَا امْتَحَنَكِ صابِرَةً، وَزَعَمْنا اَنّا لَكِ اَوْلِياءُ وَمُصَدِّقُونَ وَصابِرُونَ لِكُلِّ ما اَتانا بِهِ اَبُوكِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَآلِهِ وَاَتى بِهِ وَصِيُّهُ، فَاِنّا نَسْأَلُكِ اِنْ كُنّا صَدَّقْناكِ إلاّ اَلْحَقْتِنا بِتَصْديقِنا لَهُما لِنُبَشِّرَ اَنْفُسَنا بِاَنّا قَدْ طَهُرْنا بِوَلايَتِكِ بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ * ادْعُ إِلِى سَبِيلِ رَبِّكَ بِالْحِكْمَةِ وَالْمَوْعِظَةِ الْحَسَنَةِ وَجَادِلْهُم بِالَّتِي هِيَ أَحْسَنُ إِنَّ رَبَّكَ هُوَ أَعْلَمُ بِمَن ضَلَّ عَن سَبِيلِهِ وَهُوَ أَعْلَمُ بِالْمُهْتَدِينَ * صَدَقَ اللّهُ الْعَلِيُّ الْعَظِيمُ – منتديات موقع الميزان للدفاع عن الصدِّيقة الشهيدة فاطمة الزهراء صلوات الله عليها – منهاجنا الحوار الهادف والهادئ بعيداً عن الشتم والذم والتجريح ولا نسمح لأحد بالتعرض للآخرين وخصوصاً سب الصحابة أو لعنهم وهذا منهاج مراجعنا العظام والعلماء الأعلام حفظ الله الأحياء منهم ورحم الماضين
 
اضغط هنا
اضغط هنا اضغط هنا اضغط هنا
اضغط هنا
عداد الزوار
الإعلانات

العودة   منتديات موقع الميزان .: الميزان الصحي والرياضي :. مطبخ الميزان من كل البلدان سفرة شهر رمضان المبارك

إضافة رد
كاتب الموضوع ناصر حيدر مشاركات 33 الزيارات 5955 انشر الموضوع
   
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع

ناصر حيدر
الصورة الرمزية ناصر حيدر
عضو مميز
رقم العضوية : 11781
الإنتساب : Jun 2011
المشاركات : 1,524
بمعدل : 0.60 يوميا
النقاط : 145
المستوى : ناصر حيدر is on a distinguished road

ناصر حيدر غير متواجد حالياً عرض البوم صور ناصر حيدر



  مشاركة رقم : 31  
كاتب الموضوع : ناصر حيدر المنتدى : سفرة شهر رمضان المبارك
افتراضي
قديم بتاريخ : 13-Mar-2014 الساعة : 11:13 PM

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم والعن أعدائهم


خلطة دجاج مع الخبز 2
يمكن أن يؤخذ صدر الدجاج ويقطع على شكل شرائح خفيفة أولا ( لأنه إذا كانت سميكة سوف لن تنضج اثناء الشوي ) ومن ثم يقطّع على شكل أصابع رفيعة متوسطة الطول ( لكي تنضج بسرعة وكذلك لكي تُفرش على كامل العجينة وبكمية ليست كبيرة )
لكل 1 كيلو غرام صدر دجاج خالص نضع ملعقة كوب مليئة بهار برياني دجاج و 1 ملعقة كوب ثوب بودرة ( الثوم العادي المطحون أفضل من مطحون ثوم العجم الموسير ) ونضيف 1 ملعقة شاي مليئة زنجبيل و1 ملعقة كوب مليئة ملح خشن وهو أفضل من ملح الطعام لأنه طبيعي وليس كيميائي
- يخلط الدجاج مع البهار جيدا أولا ومن ثم نضيف نصف كوب زيت زيتون ونصف كوب زيت ذرة ويخلط جيدا مع الخليط السابق
ملاحظة قلة الزيت قد تجعل الدجاج لاينضج بسرعة وزيادته غير مرغوب أثناء الاكل
يوضع خليط الدجاج السابق فوق عجينة وتدخل الفرن ولمدة 6 - 8 دقائق وبحرارة أكثر من 300 درجة مئوية
- يمكن وضع الحامض فوقها أو الكاتشب أو الصاص بعد إخراجها من الفرن أو أكلها مع المخللات
ناصرحيدر *




أم سعيد
الصورة الرمزية أم سعيد
عضو مميز
رقم العضوية : 14748
الإنتساب : Feb 2014
الدولة : الأرض لله يورثها من يشاء من عباده
المشاركات : 12
بمعدل : 0.01 يوميا
النقاط : 0
المستوى : أم سعيد is on a distinguished road

أم سعيد غير متواجد حالياً عرض البوم صور أم سعيد



  مشاركة رقم : 32  
كاتب الموضوع : ناصر حيدر المنتدى : سفرة شهر رمضان المبارك
افتراضي السلام عليكم
قديم بتاريخ : 14-Mar-2014 الساعة : 08:02 PM

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم والعن أعدائهم


تبدو شهية وطريقة الشرح واضحة كما تشجع على تحضيرها.
شكرا لكم ونرجو لكم النجاح والتوفيق.


ناصر حيدر
الصورة الرمزية ناصر حيدر
عضو مميز
رقم العضوية : 11781
الإنتساب : Jun 2011
المشاركات : 1,524
بمعدل : 0.60 يوميا
النقاط : 145
المستوى : ناصر حيدر is on a distinguished road

ناصر حيدر غير متواجد حالياً عرض البوم صور ناصر حيدر



  مشاركة رقم : 33  
كاتب الموضوع : ناصر حيدر المنتدى : سفرة شهر رمضان المبارك
افتراضي
قديم بتاريخ : 16-Mar-2014 الساعة : 03:20 AM

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم والعن أعدائهم


الاخت أم سعيد شكرا لمروركم الكريم وبارك الله بكم وزاد الله في ميزان حسناتكم ووفقكم لكل خير
شرائح دجاج
يؤخذ 1 كيلو صدر الدجاج ويقطع على شكل شرائح ويتبل بالبهارات 1 ملعقة أكل ويخلط مع 1 ملعقة أكل ملح مع خليط زيت الزيتون وزيت ذرة ( وليس انواع أخرى كزيت عباد الشمس أو الصويا ) ثم يترك لمدة لاتقل عن ساعة لكي يتشرب الدجاح بالبهارات ثم تقلى الشرائح بنفس زيتها على نار هادئة وإن كانت تحترق فنضع القليل من الزيت وينبغي ان تكون الشرائح خفيفة لكي تنضج بسرعة وتقلب على الجانبين ويمكن تجريبها بمحاولة تقطيعها لمعرفة نضوجها ويمكن وضعها في صحن على بعضها وعند الانتهاء ترش بعصير الليمون الحامض الطبيعي
- ويمكن عمل منها سندويش بفرم الخس والطماطم ووضعها في خبز البركر وغيره
- ويمكن قلي بصل مفروم ناعم بنفس الزيت الذي قلينا به صدر الدجاج وعند غصفرار البصل نضع فوقه قطع طماطم مفرومة بشكل متوسط وعندما تذبل نضعها فوق صدر الدجاج المقلي ونضع فوقه عصير الليمون الطازج
- يمكن أن يؤكل صدر الدجاج المقلى مع الكاتشب أو المخللات
لاتنسونا من الدعاء
ناصرحيدر *


ناصر حيدر
الصورة الرمزية ناصر حيدر
عضو مميز
رقم العضوية : 11781
الإنتساب : Jun 2011
المشاركات : 1,524
بمعدل : 0.60 يوميا
النقاط : 145
المستوى : ناصر حيدر is on a distinguished road

ناصر حيدر غير متواجد حالياً عرض البوم صور ناصر حيدر



  مشاركة رقم : 34  
كاتب الموضوع : ناصر حيدر المنتدى : سفرة شهر رمضان المبارك
افتراضي
قديم بتاريخ : 26-Jan-2018 الساعة : 09:39 PM

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم والعن أعدائهم


الاش
يسلق كل من المواد التالية وبكمية 1 كيلو غرام على حدة
( حمص - فول يابس اي باقلاء - فاصولياء يابسة - لوبياء يابسة - ماش وهو يشبه العدس الدائري ولكن لونه اخضر غامق ) ثم يرمى ماء السلق
يسلق 1 كيلو رز - يسلق 1 كيلو عدس احمر ويستخدم ماؤهما
يفرم 1 كيلو سبانخ و1 كيلو سلق ويوضعان على النار الى ان يذبلان جيدا
يسلق كمية من اللحم مع العظم حسب الرغبة ويوضع بعض رؤوس البصل معها وبعد السلق يستخدم الماء مع الخليط ويفتت اللحم باليد او بالهرس
تخلط وتوضع جميع المكونات السابقة في طنجرة ( قدر ) على نار هادئة ويمكن اضافة الشعيرية لها وقليل من الملح والبهارات كالفلفل الاسود
ناصر حيدر

إضافة رد


أدوات الموضوع ابحث في الموضوع
ابحث في الموضوع:

بحث متقدم

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


 

 


المواضيع والمشاركات التي تطرح في منتديات موقع الميزان لا تعبر عن رأي المنتدى وإنما تعبر عن رأي كاتبيها فقط
إدارة موقع الميزان
Powered by vBulletin Copyright © 2017 vBulletin Solutions, Inc