أعزائي المشاهدين
السلام عليكم
سلام الرحمة ، سلام المغفرة ، سلام العتق من النار .
سلاماً رمضانياً مزيناً بالبركات ، مزركشاً بالخيرات ، معطراً بالصلوات ، على محمد وآل محمد .
أخي الصائم أختي الصائمة : قبل أن نبدأ محطاتنا من برنامجكم الرمضاني اليومي " على مائدة الافطار "
نرفع أيدينا لندعو بدعاء اليوم السّابع :
اَللّـهُمَّ اَعِنّي فِيهِ عَلى صِيامِهِ وَقِيامِهِ، وَجَنِّبْني فيهِ مِنْ هَفَواتِهِ وَآثامِهِ، وَارْزُقْني فيهِ ذِكْرَكَ بِدَوامِهِ، بِتَوْفيقِكَ يا هادِيَ الْمُضِلّينَ .
أولى محاطتنا هي المحطة الصحية وعنوانها : صحتك في شهر رمضان .
تتعدد أشكال الصوم لدى البشر باختلاف أديانهم وثقافاتهم ، ما بين الصيام الديني ، أو الصيام لأسباب تتعلق بصحة الجسم (كصيام الحمية الطبية) ، أو حتى الصيام لغرض سياسي (كالإضراب عن الطعام) ، ولكن يظل الصيام الإسلامي - كما شرعه لنا الخالق عز وجل - هو مجمع الفضائل ووسائل الخير والصحة للإنسان.
ولنا في هذه المجطة وقفة مع علاقة الصيام بالصحة ، وإن كان المقصود بالصيام هنا صيام شهر رمضان فإن الصحة هي الصحة بمفهومها المتكامل ، حيث لا تعني مجرد السلامة من الأمراض بقدر ما تعني حالة العافية والتكامل بين الجسد والعقل والروح ، أي التكامل بين مكونات الإنسان.
ما هي آثار الصيام على الجسم:
يتأثر الجسم بحالة الصيام تأثراً عادياً ، لا يخرج عن إطار وظائف الأعضاء الطبيعية. وهذا التأثر يؤدي إلى الفوائد الصحية المستفادة من الصيام. يمكن توضيح آثار الصيام على الجسم عن طريق النقاط التالية:
1. نقص إمدادات الطاقة:
يمتنع الصائم عن الطعام والشراب أثناء النهار ، ويؤدي هذا الامتناع عن الأكل إلى نقص إمدادات الطاقة لجسم الإنسان. ومصدر الطاقة الرئيسي والمباشر للإنسان هو الجلوكوز المستمد من النشويات والسكريات. في الحالات الطبيعية يستهلك الجسم الجلوكوز الجاهز الذي امتصه الجهاز الهضمي من الطعام إلى الدم. فإذا نفد الجلوكوز الجاهز فإن الطلب ينتقل إلى مستودع السكر في الكبد ؛ فتقوم بتزويد الجسم بالجلوكوز. وهذه هي الحالة المتوقعة في الصيام.
عندما ينضب مستودع السكر فإن الجسم يبحث مباشرة عن مصادر بديلة للطاقة، وذلك عن طريق إذابة الشحوم والدهون المتراكمة في أنحاء الجسم المختلفة. وهذه أقصى مرحلة يتوقع الوصول إليها في الصيام.
أما إذا طال انقطاع الإنسان عن التغذية أكثر من ذلك فإن الجسم يتضرر بتلف بعض أجزاءه بسبب المجاعة ، ومن هنا جاء الأمر النبوي الكريم بتأخير السحور ووعدم تأخير الفطور إلا للصلاة ، مراعاة للطبيعة الإنسانية وحفاظاً على الصحة. وطي لا يصل الصيام الإسلامي مرحلة الضرر الناتج عن المجاعة.
2. نقص التموين بالماء:
كما هو معلوم فإن الجسم يحصل على الماء عن طريق شرب السوائل المختلفة مثل الماء و العصيرات والمشروبات الساخنة ، و يفقد الإنسان الماء عن طريق الجهاز البولي وعن طريق العرق.
لقد منح الله الإنسان القدرة على التكيف مع مختلف الظروف ، ففي حالة الصيام يمكن للكلى أن تعمل على تقليل كمية الماء المخرج مع البول ، فيما يسمى عملية "تركيز البول".
لكن استمرار نقص شرب الماء مع استمرار فقد الماء بالعرق وغيره ، يؤدي إلى حالة الجفاف ، وهي حالة مضرة بصحة الإنسان.
الصيام الإسلامي لا يوصل الإنسان مرحلة الجفاف ، لذلك جاء الأمر بتأخير السحور والإفطار على رطب أو تمر وماء. والرطب والتمور تحتوي على نسبة عالية من الماء.
3. التغيرات في المعالم الكيميائية في الجسم:
كما هو متوقع فإن المعالم الكيميائية في جسم الإنسان تتغير في حالة الصيام بما يتناسب مع الواقع الذي يعيشه الجسم ، وهذا التغير ليس دليلاً على حالة مرضية. ومن تلك المعالم الكيميائية:
تعداد خلايا الدم.
مستوى السكر في الدم.
وظائف الكبد.
وظائف الكلى.
الدهنيات.
الهرمونات.
مكونات البول.
4. التغير في نمط الحياة اليومي:
لا يقتصر أثر الصيام على الجسم فقط بل يمتد ليشمل سلوك الإنسان وتصرفاته، فيتغير نمط الحياة اليومي في نواحي عدة ، منها:
النمط الغذائي: فتجد الناس في شهر الصيام بين معتدل وحائد عن الاعتدال إلى الإفراط والتخمة.
نمط نظام النوم: فيغير كثير من الناس نمط نومهم فيسهرون الليل وينامون النهار وهذا مما لا ينصح به.
نمط النشاط: ويتغير نمط النشاط لدى بعض الناس ليتجه نحو الراحة والكسل وهو مما لا ينصح به صحياً.
السلوك الاجتماعي: يتغير نمط السلوك الاجتماعي عادة نحو الأحسن ؛ فتكثر الزيارات والتواصل بين الناس ، كما يزيد السلوك الاجتماعي التكافلي من مساعدة المحتاجين وزكاة الفطر وغيرها.
الصـيـام دواء:
من رحمة الله بعباده أن جعل لهم من كل داء دواءً. وفي الصيام وقاية كما فيه علاج لكثير من الأدواء ، مما يقر به أهل الاختصاص في الطب من المسلمين وغير المسلمين. ويتضح ذلك بما يلي:
الصيام حمية إسلامية:
هل ينقص وزنك في شهر رمضان أم يزيد؟
أكثر الدراسات تشير إلى أن الوزن ينقص خلال صيام شهر رمضان من 100جرام إلى 3.2 كجم (متوسط 2 كجم) ، ولكن للحصول على فوائد الصيام لا بد من اعتماد نظام غذائي صحي متوازن في الليل.
ماذا عن مستوى الدهون؟
تشير المؤشرات العامة للدراسات إلى أن الصيام عامل مساعد في إنقاص الدهون. لكن لا يكفي الصيام وحده لعلاج مشكلة الوزن بدون اتباع نظام صحي متوازن. والجدير بالذكر هنا أن نوم النهار يقلل من فائدة الحمية الناتجة عن الصيام.
راحة الجسم أثناء الصيام:
يتمتع الجسم براحة لا مثيل لها نتيجة الصيام ، فيرتاح من العمليات المعقدة المشتملة على معالجة وامتصاص الطعام ، إضافة إلى الراحة الناتجة عن التخلص من الدهون المعيقة لانسياب الدم في الأوعية الدموية.
ومن معالم راحة الجسم في شهر رمضان أن بعض الأجهزة يقل نشاطها والبعض يزداد.
الجهاز الهضمي: يقل نشاط الجهاز الهضمي بسبب الصيام ، حيث تقل إفرازات المواد الحامضة ، وتقل حركة المعدة والأمعاء ، وبهذا يرتاح الجهاز الهضمي. ويساعد ذلك على تقليل نسبة احتمال حدوث سرطانات الأمعاء ، والوقاية من كثير من مشاكل واضطرابات الجهاز الهضمي.
القلب و التنفس: في آخر ساعات الصوم يقل نشاط القلب والجهاز التنفسي بشكل خفيف.
الكبد: الصيام يخفف تدفق الغذاء إلى الكبد ؛ وبالتالي يقل عدد التفاعلات الكيميائية التي يجب إجراؤها في الكبد ، كما تقل عملية تصفية السموم ، فينخفض العبء الواقع على الكبد وترتاح.
الكلى: يزيد نشاطها لتزيد من تركيز البول ، فتقلل كمية الماء الخارج مع البول ، لتوفير حاجة الجسم من الماء أثناء الصيام.
الصيام والصحة النفسية:
ليس الجسد وحده هو المستفيد من آثار الصيام إنما الصحة النفسية أيضاً تتحسن وتتعزز نتيجة الصيام ، وتجدر الإشارة هنا إلى تعريف الصحة الذي تعتمده منظمة الصحة العالمية حالياً ، حيث تعرف الصحة كما يلي: "الصحة لا تعني غياب المرض ولكنها حالة من التكامل الجسدي والنفسي والاجتماعي و الروحي". والملاحظ اشتمال التعريف على البعد الروحي الذي لم يكن موجوداً في التعريف القديم. وتزيد الصحة النفسية للصائمين عن طريق الآتي:
1. تنشيط القوة الروحية: في شهر رمضان يجد المسلم من الفرص المواتية لتنشيط الروح أكثر من غير شهر رمضان ، خصوصاً مع أعمال الخير والطاعة المتنوعة.
2. الروحانية و الخشوع: المستفادة من العبادات المتوالية المتنوعة بين الصلاة والصيام والقرآن والصدقات وغيرها ، والتي تستمر مع الصائم إلى فترة تتجاوز حدود مدة الصيام.
3. الاسترخاء و التأمل: وهي من الأمور التي تعزز الصحة النفسية ، كما يوصي بذلك مستشارو الصحة النفسية ، ويسهل الاسترخاء والتأمل بالنسبة للصائم في شهر رمضان نتيجة تفرغه من بعض الأشياء التي تشوش عليه وتشغله في غير شهر رمضان.
4. القدرة على ضبط الذات: حيث يتدرب الصائم بواسطة الصيام على ضبط نفسه عن الرغبات التي تضرها.
5. التواصل الاجتماعي: بالتعاون على الخير من تفطير الصائمين والصدقة وزكاة الفطر إلى غير ذلك.
الصيام والسموم:
الصيام يطلق السموم من الدهون المختزنة ، وتُـزال سمّيتها ويتم التخلص منها مع مخلفات الجسم.
الصيام وتجديد الخلايا:
الخلايا المريضة والهرمة و التالفة لا تتحمل الصيام فتموت ، وتعطي بذلك فرصة لتجديد الخلايا ونمو خلايا جديدة صحيحة مما يقلل نسبة الإصابة بالسرطان.
++++++++++++++++++++++++++
والآن أترككم مع المحطة اليومية محطة العلاج بالأعشاب والطب البديل ، ومع المهندس الأستاذ بشار لطف .
++++++++++++++++++++++++++++
أعزائي المشاهدين :
حان موعد فقراتنا الجديدة التي نطل بكم عليها في برنامجكم " على مائدة الإفطار وهي " فقرة المسابقة الرمضانية " .
سأطرح عليكم كل يوم سؤالاً واحداً ، ثم نبدأ بتلقي الاتصالات ، خلال نصف ساعة من طرح السؤال ، وسأترك الإجابة الصحيحة على السؤال ، إلى فترة السحر ، والأسماء التي أجابت بشكل صحيح يعلن عنها وتدخل في قرعة نهاية الشهر الكريم ، حيث نعلن عن أسماء المراتب الثلاث الأولى ، طبعاً للفائزين الثلاث جوائز قيمة .
سؤال اليوم : ما معنى كلمة سورة في القرآن ؟
إذن سؤالنا اليوم : ما معنى كلمة سورة في القرآن ؟
نبدأ بتلقي الإجابات من الآن ولمدة نصف ساعة تقريباً ، أرقام الهواتف تظهر لكم على الشاشة .
إذن سؤالنا اليوم : ما معنى كلمة سورة في القرآن ؟
ولحين تلقي الاتصالات أتابع معكم محطتنا الصحية : حيث نتحدث فيها عن التمر وفوائده .
لقد صدق الله الكريم حيث ذكر النخلة في كتابة العزيز فى مواضع كثيرة منها قوله تعالى : " ونزَّلنا منَ السماءِ ماءً مُباركاً فأَنْبتنا بهِ جنَّاتٍ وحبَّ الحصيد . والنخلَ باسقاتٍ لها طلعٌ نَضيد . رزقاً للعبادِ وأحْيَيْنا به بلدةً مَيْتاً كذلكَ الخُروج).. (ق – 10)
ووردت فيها أحاديث كثيرة من السنة النبوية الشريفة منها قوله : (النخيل والشجر بركة على أهلها وعلى عقبهم) .
التمور من أكثر أنواع الفاكهة انتشاراً وهي غذاء صحي مركز طبيعي وتمتاز التمور عن كثير من الأغذية باحتوائها على العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان ويتغذى على ثمارها كثير من الناس حول العالم، فالتمور غنية بالمواد السكرية 70% كما أنها غنية بالأملاح المعدنية وبعض الفيتامينات.
وتمتاز سكريات التمور بأنها سريعة الامتصاص تذهب رأساً إلى الدم ثم الخلايا الجسمية ولا يحتاج امتصاصها إلى عمليات هضم معقدة كما في المواد النشوية والدهنية، كما تعتبر التمور مصدراً جيداً للبوتاسيوم والحديد وهي معتدلة في احتوائها على الكالسيوم وتحتوي على نسبة عالية من الفسفور والذي يعتبر منشطاً للقوى الفكرية والجسمية. أيضا التمور غنية بفيتامين أ ومتوسطة في فيتامينات b2، b1 ومنخفضة في فيتامين ج ومن المعروف ان فيتامين أ يساعد على زيادة الوزن (عمل النمو) كما انه ذو فائدة في تقوية الأعصاب البصرية وفي مكافحة العشى الليلي. والتمر يقوي الأعصاب عموماً ويلين الأوعية الدموية لاحتوائه على فيتامين b6، b2، b1.
يوجد البروتين والدهن في التمور بنسب قليلة إلا أن هذه المواد الغذائية من التمر مفيدة للجسم أيضا.
ستظل التمور الغذاء المفضل في الصحراء لإمكانية حفظها جيداً وتخزينها وقتاً طويلاً بدون التعرض للفساد. وتقدم أصنافها يومياً اما طازجة مع الوجبات الغذائية وفي الضيافة مع القهوة وفي كل الأوقات أو تدخل في صناعة منتجات غذائية متعددة كالتمور المجففة والمحفوظة تحت تفريغ والمربى وشراب الحليب بالتمر (الدبس) والحلويات والفطائر والبسكويت وغيرها من المنتجات.
أهم العناصر الغذائية المكونة للتمور:
سكريات - 7060%، ماء - 2013%، بروتين - 191.2.%، أملاح معدنية - 151.2.%، دهون - 181.0.%.
الفوائد الغذائية والصحية :
تناول بضع تمرات مع كوب من الحليب في وجبة الفطور يضمن للإنسان الحصول على معظم احتياجاته اليومية من الحديد والكالسيوم.
التمور.. تنشط الجسم وتقوي الأعصاب وتكافح السرطان!!
التمور غذاء شهي طيب المذاق فضلاً عن قيمته الغذائية العالية يمكن تناوله بأكثر من طريقة.
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم (بيت لا تمر فيه، جياع أهله) .
و عن رسول الله : (من تصبح بسبع تمرات، لم يضره ذلك اليوم سم ولا سحر).
و عن عبد الله بن جعفر قال : (رأيت رسول الله يأكل القثاء بالرطب).
والتمر للأطفال بديل جيد للحلويات الصناعية التي تضر بأسنانهم وصحتهم عامة ويساعد على تقوية وتحسين حالتهم الصحية.
وتناول التمر مع الوجبات الغذائية يخلص الجسم من الفضلات السامة الناتجة من التمثيل الغذائي.
ولا يعرف سكان الواحات والمناطق الصحراوية مرض السرطان لاعتمادهم على التمر كغذاء رئيس وهو غني بعنصر الماغنسيوم كما ذكرنا وهو واق من مرض السرطان.
والتمر أفضل غذاء لإفطار الصيام في رمضان وغير رمضان قال رسول الله : (إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر فإنه بركة)،
(إذا أفطر أحدكم فليفطر على رطبات فإن لم يجد فعلى تمرات)،
(ومن فطر صائماً بشق تمرة فله الجنة) .
و كان فطر رسول الله رطبات ان وجدها فإن لم يجد فعلى تمرات ، فإن لم يجد فعلى حسيات من الماء.
وبدء الإفطار بالتمر له الكثير من المزايا الصحية والغذائية:
- التمر غني بالطاقة السكرية كما ذكرنا، وعليه فهو يزود الجسم بأهم متطلباته الغذائية وهو السكر الغذاء الأساسي والوحيد لخلايا المخ والأعصاب.
التمر غذاء سهل الهضم ، ولا يرهق المعدة.
يحد التمر من الشعور بالجوع الشديد الذي يشعر به الصائم فلا يندفع في الإفراط في تناول الطعام فيصاب بارتباكات هضمية.
يهيئ التمر المعدة لاستقبال الطعام بعد ركودها طوال اليوم بتنشيط الإفرازات والعصائر الهضمية.
يقي الإنسان من الإصابة بالقبض (الإمساك) الناتج عن تغيير مواعيد تناول الوجبات الغذائية أو انخفاض نسبة الألياف في الوجبات الغذائية.
تعمل الأملاح القلوية الموجودة في التمر على تصحيح حموضة الدم الناتجة من الإفراط في تناول اللحوم والنشويات والتي تتسبب في الإصابة بكثير من الإمراض الوراثية كالسكري والنقرس والحصوات الكلوية والتهابات المرارة، ارتفاع ضغط الدم، البواسير.
قال رسول الله صلى الله عليه و آله (إن التمر يذهب الداء ولا داء فيه) ، قال (ص) : والعجوة (وهي من التمر) من الجنة وفيها الشفاء.
والتمر دواء المصابين بالهزال لغناه بالسكريات الأحادية التي لا تحتاج الى عمليات هضم وخلوه من المواد التي تعيق امتصاصه، وجود الألياف بنسبة عالية تساعد الأمعاء على حركتها الاستدارية وتجعل من التمر مليناً طبيعياً ممتازاً. ولغناه بعنصر البوتاسيوم يساعد على طرد الكميات الزائدة من الصوديوم من الجسم والتي تؤدي الى اختزان الماء كما ان التمر مدر للبول ويغسل الكلى وينظف الكبد من السموم الموجودة به نتيجة احتوائه على نسبة عالية من السكريات البسيطة. يقلل من سرعة التهيج العصبي الناتج عن فرط نشاط الغدة الدرقية، إذ انه يشترك مع بعض الأغذية كالجزر والسبانخ واللوز والمشمش في ميزة الحد من النشاط الإفرازي للغدة الدرقية التي تؤدي زيادة نشاطها الإفرازي الى سرعة التهيج العصبي وتوتر الأعصاب ولاحتواء التمر على نسبة عالية من فيتامين (أ) على صورة الكاروتين فهو يمنع العشى الليلي.
كل هذه الفوائد تجعلنا في موقع المحافظة على هذا المنتج ذي الفوائد الكثيرة ويحتاج كذلك الى العناية به والاهتمام بمنتجاته.
وللتمر فوائد صحية وعلاجية عديدة أهمها:
الاعتماد عليه يؤدي للنحافة لأنه فقير بالمواد الدهنية .
يعتبر علاجا لفقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد .
منقوع البلح مدر للبول وذلك بفعل السكاكر الموجودة فيه .
يعتبر مقوي للعظام والأسنان والجنس لاحتوائه على معدن الفسفور والكالسيوم .
يقوي البصر ويحفظ رطوبة العين لاحتوائه على فيتامين أ وهو يكافح مرض العشى الليلي .
يقوي الأعصاب السمعية فهو مفيد للشيوخ .
يعد علاجا لأمراض الكبد واليرقان وتشقق الشفاه وجفاف الجلد وتكسر الأظافر لاحتوائه على فيتامين ب .
يستخدم أيضا في علاج المثانة والمعدة والأمعاء لاحتوائه على فيتامين ب1 ، ب2 والنياسين وهذه ترطب وتحفظ الأمعاء من الضعف والالتهابات
ملينا ومعالجا للامساك .
يعادل حموضة المعدة لأنه غني بالأملاح القلوية كالكالسيوم والبوتاسيوم
يعالج أمراض القلب لاحتوائه على الحديد .
لديه فعالية ضد الحساسية لاحتوائه على عنصر الحديد .
وقف النزيف عند الحمل .
يمكن استخدامه في حالات الفشل الكلوي .
يمنع الدوخة ودوار الرأس لاحتوائه على بعض العناصر مثل الكاروتين .
يساعد على منع الخلايا السرطانية من النمو والانتشار لاحتوائه على المغنيسيوم والكالسيوم .
دقيق التمر المجفف ونواته المطحونة تساعد على الشفاء من الربو وضيق التنفس .
شجرة النخيل :
اختص الله النخيل بفضائل كثيرة حيث أنها مصدر خيرٍ وبركة، وأشارت الآيات القرآنية والأحاديث إلى ما للنخيل من منزلةٍ عالية بين بقية الأشجار.
القرآن:
ولقد ورد ذكر النخيل في ستٌ وعشرين آيةً موزعةٌ على ستُ عشرة سورة نذكر منها:
*(فَأَجاءَها المَْخَاضُ إلى جِذْعِ النخلةِ قالتْ يا ليتني مِتُّ قبلَ هذا وكُنْتُ نَسياً مَنْسيا ) سورة مريم الآية 23
*(وهُزِّي إليكِ بجذعِ النخلةِ تُسَاقِطْ عليكِ رُطَباً جَنِيّاً) سورة مريم الآية 25
*(ومِنَ النخلِ من ْطَلْعها قِنوانٌ دانيةٌ) سورة الأنعام الآية 99
*(فترى القومَ فيها صرعى كأَنهم أعجازُ نخلٍ خاوية) سورة الحاقة الآية 7
الأحاديث:
وكذا ذكر النخل في الحديث الشريف في الكثير من المواضع إذ أن للتمر في حياة الناس مكانةٌ خاصة، فهو غذاء ودواء، حيث كان من أفضل الأطعمة التي وصفها ونصح بها الرسول () وبين كثيراً من فوائده:
** قال رسول الله (): بيتٌ ليس فيه تمر أهلهُ جياع.
** وقال رسول الله (): إن التمر يذهب الداء ولا داء فيه، وإنه من الجنة وفيه شفاء.
**وقال رسول الله (): من تصبح بسبع تمرات عجوة لم يضره ذلك اليوم سمٌ ولا سحر.
** وقال رسول الله (): إذا قامت الساعة وفي يد أحدكم فسيلة استطاع أن لا يقوم حتى يغرسها فليغرسها.
تاريخ النخل ونشأته:
النخيل أو النخل هو شجر التمر واحدته نخلة، والتمور هي حمل النخلة.
يعد العالم النباتي (يتوفر استوس) (287 - 372 ق . م) أول من عرف النخلة في التقسيم العلمي الذي وصفه للفصائل النباتية.
وتعد النخلة من أقدم المزروعات التي عرفها الإنسان، وعلى الرغم من ذلك فإن آراء المؤرخين اختلفت في مكان نشأته.
ويقول العالم الإيطالي أُدواردو بكاري إن موطن النخلة هو الخليج العربي، وقد بنى دليله هذا على أن هناك جنساً من النخل لا ينتعش نموه إلا في المناطق الشبه استوائية، حيث تندر الأمطار وتتطلب جذوره وفرة الرطوبة ويقاوم الملوحة إلى حدٍ كبير، وهذه الصفات المناخية تتوفر في المناطق التي تقع غرب الهند وجنوب إيران، خصوصاً سواحل الخليج العربي.
ويقول العالم الفرنسي دي كاندول نشأ التمر منذ عصور ما قبل التاريخ في المنطقة شبه الحارة الجافة التي تمتد من السنغال إلى حوض الإنديز، وهي تقع بين خطي الاستواء 15 - 30 شمال خط الاستواء، ومنها انتشرت إلى الهند ثم إلى الشرق الأقصى حتى بلاد الصين، وقد أوضحت الاكتشافات الجيولوجية وجود أحافير لأنواع مختلفة مما يشبه النخل في أوروبا وأمريكا.
وأقدم ما عُرف عن النخل كان في بابل التي يمتد عمرها إلى حوالي أربعة آلاف سنة قبل الميلاد، ولا يستبعد أن يكون النخل معروفاً قبل هذا التاريخ، فقد ثبت أن مدينة أريدو التي تقع على مسافة 12 ميلاً جنوب آور وتعدُ من مدن ما قبل الطوفان، ثبت أنها كانت منطقة رئيسية لزراعة النخل.
والنقوش السومرية التي وجدت في جنوب العراق والخليج تدل على وجود النخل في تلك المنطقة.
وهكذا نرى أن شجرة نخيل التمر ذات تاريخٍ عريق في كثير من بلدان العالم، فقد فطن الأقدمون إلى طريقة التلقيح الصناعي في النخيل، فقد وجد في القطع الطينية الأثرية التي عُثر عليها في بلاد ما بين النهرين منذ أكثر من (3000) سنة قبل الميلاد عملية التلقيح الصناعي، وأدرك القدماء من سكان ما بين النهرين أن النخل ذكر وأُنثى، فسموا الذكر فحلاً والأُنثى نخلة.
كما وجدت في العراق لوحة أثرية مسجل عليها طريقة إجراء عملية تلقيح النخيل، وفي معابد المصريين القدماء ومقابرهم صور ورسوم لإجراء عملية التلقيح.
وعلى أرجح الأقوال فإن نخيل التمر عُرف منذ حوالي (7000) سنة.
الوصف النباتي للتمر :
تأخذ ثمرة النخل شكلاً بيضاوياً وهي تتكون من نواة صلبة محاطة بغلاف ورقي هو القطمير ويفصل النواة عن القسم اللحمي الذي يؤكل.
والقسم اللحمي يتكون من نسيجين:
النسيج الخارجي: ويشمل القشرة الخارجية والتي غالباً ما تكون منفصلة أو سهلة الفصل عن الجزء اللحمي الذي يؤكل.
وتتكون هذه القشرة من البشرة التي سمكها خلية واحدة والتي تعتبر الطبقة الخارجية للحم.
وتليها طبقة البشرة الداخلية والتي عمقها 4 - 6 خلايا، وبعدها تأتي طبقة من خلابا حجرية مستطيلة متراصة تأخذ شكلاً دائرياً وتعتبر الحد النهائي لطبقة اللحم الخارجي.
تليها طبقة إسفنجية سمكها 15 - 25 خلية، بعدها نجد الخلايا التانينية التي تشكل طبقة سمكها 3 - 6 خلايا، وتتميز بكبر حجمها وبما تحتويه من مادة عفصية.
النسيج الخارجي: وهو النسيج المتبقي من المادة اللحمية ويقع بين الخلايا العصفية وتجويف النواة، فهو طبقة اللحم الداخلية المكونة من خلايا برنشيمية متراكمة كثيرة، والتي تشكل غالبية الجزء اللحمي الذي يؤكل.
وقاعدة التمر عادة تكون مغطاة بقمع هو بقايا الكم اليابس المتصلب الذي يوصل التمرة بالشمراخ.
ويطلق الكم أو القمع على بقايا الكأس والتويج، ويتكون كل منهما من ثلاث وريقات جافة حرشفية مطبقة على بعضها البعض.
والقمع متصل بالشمراخ رأسياً، وجالس عليه دون فاصل سوى أنسجة ليفية داخلية.
أظهر تحليل التمر الجاف - حسب المصادر الطبية - أن فيه 70.6% من الكربوهيدرات و2.5% من الدهن و33% من الماء و1.32% من الأملاح المعدنية و10% من الألياف وكميات من الكورامين وفيتامينات أ - ب1 - ب2 - ج، ومن البروتين والسكر والزيت والكلس والحديد والفوسفور والكبريت والبوتاس والمنغنيز والكلورين والنحاس والكالسيوم والمنغنيزيوم.
وهذا معناه أن للتمر قيمة غذائية عظيمة وهو مقوٍ للعضلات والأعصاب ومرمم ومؤخر لمظاهر الشيخوخة، وإذا أضيف إليه الحليب كان من أصلح الأغذية وخاصة لمن كان جهازه الهضمي ضعيفاً.
إن القيمة الغذائية في التمر تضارع بعض ما لأنواع اللحوم وثلاثة أمثال ما للسمك من قيمة غذائية، وهو يفيد المصابين بفقر الدم والأمراض الصدرية ويعطى على شكل عجينة أو منقوع يغلى ويشرب على دفعات، ويفيد خاصة الأولاد والصغار والشبان والرياضيين والعمال والناقهين والنحيفين والنساء الحاملات.
ويزيد التمر في وزن الأطفال ويحفظ رطوبة العين وبريقها ويمنع جحوظ كرتها والخوص ويكافح الغشاو ويقوي الرؤية وأعصاب السمع ويهدئ الأعصاب ويقويها ويحارب القلق العصبي وينشط الغدة الدرقية ويشيع السكينة والهدوء في النفس بتناوله صباحاً مع كأس حليب، ويلين الأوعية الدموية ويرطب الأمعاء ويحفظها من الضعف والالتهاب ويقوي حجيرات الدماغ والقوة الجنسية ويقوي العضلات ويكافح الدوخة وزوغان البصر والتراخي والكسل - عند الصائمين والمرهقين -.
والتمر سهل الهضم سريع التأثير في تنشيط الجسم ويدر البول وينظف الكبد ويغسل الكلى، ومنقوعه يفيد ضد السعال والتهاب القصبات والبلغم وأليافه تكافح الإمساك، وأملاحه المعدنية القلوية تعدل حموضة الدم التي تسبب حصيات الكلى والمرارة والنقرس والبواسير وارتفاع ضغط الدم وإضافة الجوز واللوز عليه أو تناوله مع الحليب يزيد في مفعوله، ولا يمنع التمر إلا عن البدينين والمصابين بالسكري.
ولقد وجد أن الرطب يحوي مادة مقبضة للرحم تشبه الأكسيتوسين فتناول الرطب يساعد على خروج الجنين وتقليل النزف بعد الولادة، بما أن الرطب فيه مواد حافظة للضغط الدموي فهذا يساعد أيضاً على تقليل النزف، وكذلك عملية الولادة مجهدة مما يتطلب طاقة والرطب غني بالسكر الذي يعطي هذه الطاقة.
أما فيتامين (أ) الذي يحتويه التمر فهو يساعد على النمو ويقي من العشا (عمى الليل) ويساعد الجلد والأغشية الناعمة الرطبة التي تبطن الأنف والحلق على أن تظل سليمة.
والفيتامين (ب) في التمر يحافظ على سلامة الجهاز العصبي ويقي من توتر الأعصاب وانسداد الشهية، ويساعد على هضم الكريمائية والدهنية ويحافظ على سلامة اللسان والشفتين والجنون ويقي من البلاجر (علة يصحبها طفح جلدي وضعف واضطراب الأمعاء والجهاز العصبي).
وأما سكريات التمر فهي الغليكوز والليكولوز والسكاروز يمتصها الجسم ويتمثلها بسهولة فتصل سريعاً إلى الدم فإلى الأنسجة والخلايا في الدماغ والعضلات فتمنحها القوة والحرارة وهي مدرة للبول ونافعة للكليتين والكبد.
والتمر غني بالفوسفور الذي يزيد في حيوية الدماغ والنشاط الجنسي.
وقد جاء عن التمر وفوائد تناوله الكثير من الروايات عن النبي () وأهل بيته المعصومين () ومنها عن أبي عبد الله عن آبائه () قال: قال أمير المؤمنين (): (ما تأكل الحامل من شيء ولا تتداوى به أفضل من الرطب).
ولعل ذلك هو السر في قوله سبحانه وتعالى لمريم () حينما فاجأها المخاض إلى جذع النخلة إذ نقرأ في القرآن الكريم (وهزي إليك بجذع النخلة تساقط عليك رطباً جنياً* فكلي واشربي وقري عيناً).
وعن أبي عبد الله عن رسول الله () قال: قال رسول الله () لعلي (): (يا علي إنه ليعجبني أن يكون الرجل تمرياً).
وفي حديث لأمير المؤمنين () قال: (خير تمراتكم البرني فأطعموا نساءكم في نفاسهن تخرج أولادكم حلماء).
وعن أمير المؤمنين () قال: (كلوا التمر فإن فيه شفاء من الأدواء).
وعن رسول الله (): (كلوا التمر على الريق فإنه يقتل الديدان في البطن).
قال امير المؤمنين : العجوة ام التمر وهي التى انزلها ادم من الجنة .
وقال امير المؤمنين : العجوة من الجنة وفيها شفاء من السحر .
وقال امير المؤمنين : عليكم بالبرني فانه يذهب بالاعياء ويدفئ من القر ويشبع من الجوع وفيه اثنان وسبعون باباً من الشفاء .
عن أبي جعفر أو أبي عبدالله عليهما السلام في قول الله عزوجل : " فلينظر أيها أزكى طعاما فليأتكم برزق منه " قال: أزكى طعاماً التمر.
عن أبي عبدالله عليهما السلام قال: ما قدم إلى رسول الله طعام فيه تمر إلا بدأ بالتمر.
وكان علي بن الحسين عليهما السلام يحب أن يرى الرجل تمرياً لحب رسول الله التمر.
و عن أبي جعفر قال أحد أصحابه : دخلنا عليه فاستدعى بتمر فأكلنا ثم ازددنا منه ثم قال : قال رسول الله : إني احب الرجل أو قال : يعجبني الرجل إذا كان تمرياَ .
و عن أبي عبدالله قال : خير تموركم البرني يذهب بالداء ولا داء فيه ويذهب بالاعياء ولا ضرر له ويذهب بالبلغم ومع كل تمرة حسنة ، وفي رواية اخرى يهنئ ويمرئ ويذهب بالاعياء ويشبع.
عن سليمان بن جعفر الجعفري قال: دخلت على أبي الحسن الرضا وبين يديه تمر برني وهو مجد في أكله يأكله بشهوة فقال لي: يا سليمان ادن فكل قال : فدنوت منه فأكلت معه وأنا أقول له : جعلت فداك إني أراك تأكل هذا التمر بشهوة ؟ فقال: نعم إني لأحبه ،
قال: قلت: ولم ذاك ؟ قال : لأن رسول الله كان تمرياً ، وكان علي تمرياً ، وكان الحسن تمرياً ، وكان أبو عبدالله الحسين تمرياَ ، وكان زين العابدين تمريا، وكان أبوجعفر تمريا، وكان أبوعبدالله تمرياً ، وكان أبي تمرياً ، وأنا تمري وشيعتنا يحبون التمر لأنهم خلقوا من طينتنا وأعداؤنا يا سليمان يحبون المسكر لأنهم خلقوا من مارج من نار.
عن علاء بن رزين قال : قال لي أبوعبدالله : يا علاء هل تدري ما أول شجرة نبتت على وجه الارض ؟ قلت : الله ورسوله وابن رسوله أعلم ، قال : إنها العجوة فما خلص فهو العجوة وما كان غير ذلك فإنما هو من الاشباه.
+++++++++++++++++++++
من قناة أهل البيت عليهم السّلام الفضائية أودعكم ، على أمل اللقاء بكم دائماً على مائدة المعرفة والفائدة والهداية والولاء .
نلقاكم على مائدة السحر إنشاء المولى .طابت أوقاتكم ، ودمتم بخير ، والسلام عليكم .
الليلة السابعة - على مائدة الافطار
: (النخيل والشجر بركة على أهلها وعلى عقبهم) .
) ومنها عن أبي عبد الله عن آبائه (
): (ما تأكل الحامل من شيء ولا تتداوى به أفضل من الرطب).
) حينما فاجأها المخاض إلى جذع النخلة إذ نقرأ في القرآن الكريم (وهزي إليك بجذع النخلة تساقط عليك رطباً جنياً* فكلي واشربي وقري عيناً).
