منتديات موقع الميزان

منتديات موقع الميزان (http://www.mezan.net/vb/index.php)
-   مطبخ الميزان من كل البلدان (http://www.mezan.net/vb/forumdisplay.php?f=90)
-   -   مشوي اللحم والباذنجان المسحب بالطماطم (http://www.mezan.net/vb/showthread.php?t=31348)

fadak 08-May-2012 11:38 PM

مشوي اللحم والباذنجان المسحب بالطماطم
 
http://www.qassimy.com/up/users/qass...nd-recipes.jpg
صورة طبخ مشوي اللحم والباذنجان المسحب بالطماطم



مقادير الطبخه

كيلوغرام من لحم رقبة الغنم المفروم ونصف الدهني
ملح
فلفل أسود
بهار
فلفل أحمر
كيلوغرامان من الباذنجان الأسود الطويل المقطع
كيلوغرام من البندورة (الطماطم) الحمراء المقشرة والمفرومة ناعماً
رأسان من الفلفل الأخضر الحريف
ملعقة طعام من السمن أو الزيت
بصلة متوسطة مفرومة

طريقة تحضير الطبخه

يخلط اللحم مع التوابل ويترك جانباً.

يقطع كل رأس باذنجان إلى 3 الى 4 قطع سماكة الواحدة منها 4الى5 سم.

يغرز اللحم والباذنجان في سيخ الشواء. تشوى الأسياخ فوق الفحم حتى ينضج اللحم والباذنجان من كل الجهات.

يحمى الزيت في قدر أخرى ويقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه شاحباً. تضاف البندورة المفرومة والفلفل الأخضر الحريف إلى محتوى القدر.

يسكب مزيج البندورة في طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن أو في صينية وترصف فوقه أسياخ اللحم والباذنجان المشوية. تغطى الصينية بورقة ألمنيوم وتخبز في الفرن لمدة 20 الى 30 دقيقة. يقدم هذا الطبق مع الأرز.

خادمة بنت المصطفى 09-May-2012 12:53 PM

مشكوره ياام حسين
طبق لذيذ
سلمت الايادي

fadak 09-May-2012 03:11 PM

الطيب يحب ما طاب ولذ ...

اختي الطيبة ام صالح طيب الله ايامك وجعلها احلى من العسل...

جربيها وادعي لي...

خاتم سليمان 07-Jun-2012 11:07 AM

يم يميييييييييييييييييييي

شكلها رهيييييييييييييييييييييب

يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو


الساعة الآن »11:42 PM.

المواضيع والمشاركات التي تطرح في منتديات موقع الميزان لا تعبر عن رأي المنتدى وإنما تعبر عن رأي كاتبيها فقط
إدارة موقع الميزان
Powered by vBulletin Copyright © 2017 vBulletin Solutions, Inc