الأقسام الرئيسية: سفرة شهر رمضان المبارك
26-Jan-2018, 09:54 PM
|
|
مشاركات: 54
الزيارات: 40,433
|
|
الأقسام الرئيسية: سفرة شهر رمضان المبارك
05-Jul-2016, 05:12 PM
|
|
مشاركات: 54
الزيارات: 40,433
|
|
الأقسام الرئيسية: سفرة شهر رمضان المبارك
04-Jul-2016, 12:18 AM
|
|
مشاركات: 54
الزيارات: 40,433
|
|
الأقسام الرئيسية: سفرة شهر رمضان المبارك
03-Jul-2016, 11:55 PM
|
|
مشاركات: 54
الزيارات: 40,433
|
|
الأقسام الرئيسية: سفرة شهر رمضان المبارك
03-Jul-2016, 03:18 AM
|
|
مشاركات: 54
الزيارات: 40,433
القطايف ( جوز ولوز )
الخلطة طبعا من خلطات منال...
القطايف ( جوز ولوز )
الخلطة طبعا من خلطات منال العالم مع تعديل بسيط
2 كوب ماء - 1 ملعقة كوب خميرة حبيبات أو 5 غرام - 1 ملعقة شاي بيكنك باودر أو 5 غرام - 3 ملعقة اكل سكر أو 45 غرام - 1 ملعقة اكل ماء...
|
|
الأقسام الرئيسية: سفرة شهر رمضان المبارك
07-Jun-2016, 09:51 PM
|
|
مشاركات: 54
الزيارات: 40,433
|
|
الأقسام الرئيسية: سفرة شهر رمضان المبارك
07-Jun-2016, 12:45 PM
|
|
مشاركات: 54
الزيارات: 40,433
حلاوة حليب 2
كانت الخلطة السابقة كالتالي
( 2...
حلاوة حليب 2
كانت الخلطة السابقة كالتالي
( 2 كوب حليب باودر - 2 كوب طحين - 1كوب سمنة نباتية - 4 كوب سكر - 2 كوب ماء )
الخلطة الاولى
( 2 كوب حليب باودر - 2 كوب طحين - 1/2 كوب سمنة نباتية طرية -...
|
|
الأقسام الرئيسية: سفرة شهر رمضان المبارك
07-Jul-2014, 03:34 AM
|
|
مشاركات: 54
الزيارات: 40,433
|
|
الأقسام الرئيسية: سفرة شهر رمضان المبارك
07-Apr-2013, 12:52 PM
|
|
مشاركات: 54
الزيارات: 40,433
|
|
الأقسام الرئيسية: سفرة شهر رمضان المبارك
15-Dec-2012, 09:13 PM
|
|
مشاركات: 54
الزيارات: 40,433
ملاحظات على الكاتو
قال احدهم لقد جربت الكاتو...
ملاحظات على الكاتو
قال احدهم لقد جربت الكاتو المنزلي ( 4 كوب طحين 3كوب سكر 2كوب حليب 1كوب سمن نباتي 4 بيضة 3 ملاعق اكل بيكنك بودر 2 ملعقة اكل فانيليا) وكان يحترق من الخارج وغير ناضج من الداخل فما...
|
|
الأقسام الرئيسية: سفرة شهر رمضان المبارك
04-Dec-2012, 08:03 PM
|
|
مشاركات: 54
الزيارات: 40,433
البوظة ( الموطة - الايس كريم ) الخلطة الشعبية
2...
البوظة ( الموطة - الايس كريم ) الخلطة الشعبية
2 لترماء ( 10 كوب ) 250 غرام حليب بودرة كامل الدسم ( 2,5 كوب ), 2 كوب سكر , 1,5 ملعقة أكل سحلب أو ثعلبية ( وهي المادة الرئيسية لصنع البوظا ويختلف اسمها...
|
|
الأقسام الرئيسية: سفرة شهر رمضان المبارك
09-Sep-2012, 04:30 PM
|
|
مشاركات: 54
الزيارات: 40,433
خلطة ميداليا نظرة نقدية
ان الخلطة الاولى تشبه...
خلطة ميداليا نظرة نقدية
ان الخلطة الاولى تشبه الكاتو ( الكيك ) ومن مميزاتها
1- ان الاوزان متساوية تقريبا ماعدا البيض ( يشبه خلطة متساوية الوزن الا في البيض زيادة )
2-ان وضع في قوالب رقيقة سوف...
|
|
الأقسام الرئيسية: سفرة شهر رمضان المبارك
09-Sep-2012, 04:18 PM
|
|
مشاركات: 54
الزيارات: 40,433
خلطة ميداليا 2 ( هنا تشبه البتي فور )
1 بيضة...
خلطة ميداليا 2 ( هنا تشبه البتي فور )
1 بيضة نخلطها مع 1 ملعقة كوب فانيليا ونخلطها مع 100 غرام سكر مطحون (1 كوب ) ثم نضع عليها 1 ملعقة اكل من الماء ثم نخلطها مع 200 غرام زبدة نباتية ( اكثر من 1 كوب...
|
|
الأقسام الرئيسية: سفرة شهر رمضان المبارك
04-Sep-2012, 03:01 AM
|
|
مشاركات: 54
الزيارات: 40,433
كأس من البسكويت خلطة ثانية
نشعل الفرن بدرجة...
كأس من البسكويت خلطة ثانية
نشعل الفرن بدرجة حرارة 230 درجة مئوية , نخفق 4 بياض البيض حتى يصبح رائب كاللبن , نضيف فوقه بواسطة المنخل خليط 150 غرام طحين ( كوب وربع ) مع 200 غرام سكر مطحون ( أكثر من...
|
|
الأقسام الرئيسية: سفرة شهر رمضان المبارك
04-Sep-2012, 02:44 AM
|
|
مشاركات: 54
الزيارات: 40,433
كاتو قطع صغيرة ( ميداليا )
نخلط 4 بيضة مع 135...
كاتو قطع صغيرة ( ميداليا )
نخلط 4 بيضة مع 135 غرام سكر ( 3/4 كوب) مع ملعقة شاي فانيليا مع 125 غرام زبدة نباتية مذابة (2/3 كوب ) ثم نضيف 1 ملعقة كوب بيكنك باودر ثم نضيف عليه 125 غرام طحين ( 1 كوب )...
|
|
الأقسام الرئيسية: سفرة شهر رمضان المبارك
01-Sep-2012, 03:48 PM
|
|
مشاركات: 54
الزيارات: 40,433
كأس من البسكويت (للفواكه مع الكريما )
1 بيضة...
كأس من البسكويت (للفواكه مع الكريما )
1 بيضة 100غ سكر , 60غ طحين اي 1/2 كوب طحين , 4 ملاعق اكل ماء , 1/2 ملعقة شاي فانيليا
نخفق البيضة مع 1/2 ملعقة شاي فانيليا ونضيف اليهما 100 غ من السكر وعندما...
|
|
الأقسام الرئيسية: سفرة شهر رمضان المبارك
07-Apr-2012, 12:48 PM
|
|
مشاركات: 54
الزيارات: 40,433
حلاوة رملية
يخلط 1 كوب سكر مع 1 كاسة شاي ماء...
حلاوة رملية
يخلط 1 كوب سكر مع 1 كاسة شاي ماء ويوضع على النار ولمدة مابين 10 الى 15 دقيقة
يخلط 1,5 كوب طحينية ( راشي- دبس السمسم- الناتج من ضغط السمسم وليس زيت السمسم) مع 1 كوب طحين ويمزجان سوية...
|
|
الأقسام الرئيسية: سفرة شهر رمضان المبارك
25-Feb-2012, 08:45 PM
|
|
مشاركات: 54
الزيارات: 40,433
بتي فور بالبرتقال والبندق (برتقال فرنسي) ...
بتي فور بالبرتقال والبندق (برتقال فرنسي)
525غرام زبدة نباتية-375غرام سكر-1بيضة-75غرام برتقال مقطع بشكل مكعبات-75غرام بندف مقطع بشكل ناعم-750 طحين
يعجن ويقسم 4أقسام ويعمل كل قسم على شكل اسطوانة...
|
|
الأقسام الرئيسية: سفرة شهر رمضان المبارك
25-Feb-2012, 08:37 PM
|
|
مشاركات: 54
الزيارات: 40,433
بتي فور بالمكسرات
350 غرام زبدة نباتية-300غرام...
بتي فور بالمكسرات
350 غرام زبدة نباتية-300غرام سكر-1بيضة-500غرام طحين-150غرام مكسرات بشكل شرائح(بندق-لوز-جوز-فستق عبيد-فستق حلبي-اي مكسرات) 20غرام فانيليا
الزبدة النباتية والسكر والبيضة والفانيليا...
|
|
الأقسام الرئيسية: سفرة شهر رمضان المبارك
25-Feb-2012, 08:23 PM
|
|
مشاركات: 54
الزيارات: 40,433
بتي فور بجوز الهند والكشمش
300غرام زبدة...
بتي فور بجوز الهند والكشمش
300غرام زبدة نباتية-225غرام سكرمطحون-بيضة ونصف-300غرام جوز هند-150 كشمش-300غرام طحين-8غرام بيكنك باودر
جميع المحتويات تخلط سوية, ثم تقسم العجينة الى 12 قسم ,ثم يعمل كل...
|
|
الأقسام الرئيسية: سفرة شهر رمضان المبارك
25-Feb-2012, 08:14 PM
|
|
مشاركات: 54
الزيارات: 40,433
بتي فور بالشوكولا
200غرام سكر مطحون-350غرام...
بتي فور بالشوكولا
200غرام سكر مطحون-350غرام زبدة نباتية-500غرام طحين-1 بيضة-100غرام شوكولامفرومة
يعجن جميع المحتويات بالعجانة بالذراع ثم يقسم الى ثلاثة اقسام وكل قسم يدور بطول 30 سنتيمتر ثم يضغط من...
|
|
الأقسام الرئيسية: سفرة شهر رمضان المبارك
25-Feb-2012, 08:03 PM
|
|
مشاركات: 54
الزيارات: 40,433
بتي فور بالكاكاو (جيليليا)
325 غرام زبدة...
بتي فور بالكاكاو (جيليليا)
325 غرام زبدة نباتية-200غرام سكر مطحون-1 بيضة-500غرام طحين-كاكاو حسب الرغبة
تخلط جميع المواد السابقة ثم تقسم الى قسمين نصف يضاف اليه الكاكاو ونصف يبقى ابيض, يعمل كل نصف...
|
|
الأقسام الرئيسية: سفرة شهر رمضان المبارك
25-Feb-2012, 07:53 PM
|
|
مشاركات: 54
الزيارات: 40,433
بتي فور الفانيليا
400غرام زبدة...
بتي فور الفانيليا
400غرام زبدة نباتية-250سكر-2بيضة-20غرام فانيليا-500غرام طحين
يخلط السكر مع الزبدة النباتية قليلا ثم تضاف بقية المكونات وتخلط مع بعضها ويجب التوقف حين التماسك لان زيادة العجن وف...
|
|
الأقسام الرئيسية: سفرة شهر رمضان المبارك
23-Feb-2012, 03:03 PM
|
|
مشاركات: 54
الزيارات: 40,433
العجوة ( الكليجة العراقية)
7 كوب طحين, 3 كوب...
العجوة ( الكليجة العراقية)
7 كوب طحين, 3 كوب سمن( دهن) نباتي فاتردرجة حرارته, 2 كوب ماء فاتر , رشة ملح خفيفة, ملعقة كوب هيل مطحون, ملعقة كوب خميرة حب ( يمكن خلطها بقليل من الماء ثم استخدامها)
نعمل...
|
|
الأقسام الرئيسية: سفرة شهر رمضان المبارك
17-Dec-2011, 10:21 PM
|
|
مشاركات: 54
الزيارات: 40,433
الزردة ( الصفراء)
وهي نوع من الحلويات الايرانية ذات لون اصفر وطريقة عملها كالتالي
ينقع كاس من الرز في ماء قبل 12 ساعة على الاقل ثم يرمى ماء التنقيع ( وهي قاعدة عامة لجميع انواع الاكل من بقوليات وغيرها يجب رمي ماء...
|
