[ناصر حيدر]

ان القاعدة الاساس في هذا البتي فور هووزن1 سكر ووزن واحد ونصف زبدة نباتية ووزن 2طحين الكوب المعتمدهو بحجم 200 سم3
نأخذ 160 غرام سكرمطحون اي كوب واحد ونخلطه مع 240غرام زبدة نباتية اي كوب وثلث الكوب من الزبدة و320 غرام من الطحين اي مايعادل كوبان ونصف من الطحين او اكثر بقليل يمكن وضع نكهة كالفانيليا في البداية مع السكر ورشة خفيفة جدا من الملح ويعمل الخليط على شكل اسطوانة ويوضع في البراد لمدة ساعة على الاقل ثم يقطع بسماكة 2_3 مليمتر ويوضع في صينية ويوضع في فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبا
يمكن بعد وضعها في البراد تفرش العجينة وذلك برش قليل من الطحين فوقها وتحتها وبسماكة 2_3 مليمتر وتقطع حسب الاشكال المطلوبة المعينة او بكاسة شاي مثلا لتصبح دائرية
لاتنسونا من الدعاء
ناصرحيدر