منتديات موقع الميزان - عرض مشاركة واحدة - مدرسة الطبخ مع ناصرحيدر اكلات متنوعة
عرض مشاركة واحدة

ناصر حيدر
عضو مميز
رقم العضوية : 11781
الإنتساب : Jun 2011
المشاركات : 1,580
بمعدل : 0.34 يوميا
النقاط : 219
المستوى : ناصر حيدر is on a distinguished road

ناصر حيدر غير متواجد حالياً عرض البوم صور ناصر حيدر



  مشاركة رقم : 1  
المنتدى : سفرة شهر رمضان المبارك
Unhappy مدرسة الطبخ مع ناصرحيدر اكلات متنوعة
قديم بتاريخ : 04-Aug-2011 الساعة : 01:23 PM

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم والعن أعدائهم


شوربة منزلية
يقطع راس بصل كبير بشكل شرائح ويقلى الى ان يصبح لونه اصفر ويضاف اليه كأسين عدس احمر منظفين ومغسولين وكأس رز منظف ومغسول جيدا ويضاف اليهما جرزة كزبرة او جرزة بقدونس ويقلى الجميع على نار هادئة لمدة ربع ساعة ويضاف اليه بعدها 3كؤوس ماء او حسب الحاجة ويضاف اليه ملعقة شاي فلفل اسود وملعقة شاي كاري وملعقة كوب ملح طعام وقليل من ماء عظام اللحم ويترك لمدة ساعة على الاقل او حتى يستوي العدس والرز اي يذوبا قليلا
(ان معظم النكهات في الاسواق يجب التأكد من حلية ذبح الحيوان كنهة ماجي وغيره ولذلك يمكن عمل ماجي منزلي وذلك بأخذ عظام البقر مثلا وسلقها في كمية متوسطة من الماء وسلق معها القليل من البصل بدون تقطيع وقليل من الكرفس وهو ورقته اكبر من البقدونس ووضع قليل من البهارات مع الماء كالفلفل الاسود والابيض والزنجبيل ويتم السلق لمدة لاتقل عن 2ساعة وعندما يبرد نضعه في اكياس في الفريزر ونضيف منها للشوربة والمعكرونا واليخاني والمروقات)
ناصرحيدر

رد مع اقتباس