منتديات موقع الميزان - عرض مشاركة واحدة - عفوسة التمر
الموضوع: عفوسة التمر
عرض مشاركة واحدة

سليلة حيدرة الكرار
الصورة الرمزية سليلة حيدرة الكرار
مشرفة
رقم العضوية : 3576
الإنتساب : Jan 2009
الدولة : جنة الإمام الحسين عليه السلام
المشاركات : 3,167
بمعدل : 0.71 يوميا
النقاط : 276
المستوى : سليلة حيدرة الكرار is on a distinguished road

سليلة حيدرة الكرار غير متواجد حالياً عرض البوم صور سليلة حيدرة الكرار



  مشاركة رقم : 1  
المنتدى : المطبخ الشرقي للمأكولات
افتراضي عفوسة التمر
قديم بتاريخ : 14-May-2011 الساعة : 07:14 AM

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم والعن أعدائهم


السلام على جوهرة العصمة وفريدة الرحمة سيدتنا ومولاتنا الزهراء وأبيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها
اللهم صلي على محمد وآل محمد وعجل فرجهم بظهور قائمهم والعن أعدائهم لعنة دائمة إلى يوم الدين

تعد عفوسة الرطب من الحلويات الشهيرة التي تشتهر بها منطقة القطيف وتاروت وسائر دول الخليج العربي وهي ذات قيمة غذائية عالية جدا تمد الجسم بالطاقة الحرارية والفيتامينات الغنية الموجودة في الرطب وكما نعرف يعرف الرطب والتمر بأنه منجم الفيتامينات
وكان يحرص البحارة الذين يعملون بصيد الأسماك على تناولها

ولازالت تحتل الصدارة في قائمة الأطباق التي تقدم في المنازل إلى الأااااااااااااااااان لأنها بصراحة لذيذ جدا

والبعض يأخذها معه إلى مكان عمله لكي تقدم مع القهوة العربية أو القهوة البيضاء

وبدون مبالغة ثوااااااااااااني والصحن يصير نظييييييييييييييييييف

جربوها أخواتي وماراح تندمو ا أبداً بس لا تنسوني من دعائكم

المقادير :
كوب ونصف رطب خلاص منزوع القشر والنواة
كوب واحد من الدقيق
ربع كوب أو أكثر بقليل زيت
قفاز للشغل

الطريقة :
يحمص الدقيق إلى أن يصبح لونه ذهبي ثم يترك ليبرد

ينخل الدقيق في المنخل وهذه الخطوة ضرورية حتى نتخلص من تكتل الدقيق فيما بعد

نرتدي القفاز ثم نأخذ الدقيق ونخلطه مع الرطب والزيت ونقوم بهرسهم مع بعض إلى أن يتجانس الخليط






نخليهم على النار إلى أن يتماسك الخليط

يتم ترتيبه فيه الطبق ليكون سطحه مستوياً تماما ً

نقوم بتقطيعه إلى مربعات بحافة السكين على شكل مربعات


وبألف هناااااااااااااااااا وعااااااااااااااااااااافية

نسألكم الدعاء لنا ولوالدينا

توقيع سليلة حيدرة الكرار

تركت الخلق طـراً في هـواك
وأيتمت العيــال لــكي أراك
فلـو قطعتني في الحب إربــا
لمـا مـال الفــؤاد إلى سواك



آخر تعديل بواسطة سليلة حيدرة الكرار ، 11-Jul-2012 الساعة 05:31 PM.

رد مع اقتباس