منتديات موقع الميزان - عرض مشاركة واحدة - مدرسة الطبخ مع ناصر حيدر ..حلويات..
عرض مشاركة واحدة

ناصر حيدر
عضو مميز
رقم العضوية : 11781
الإنتساب : Jun 2011
المشاركات : 1,560
بمعدل : 0.38 يوميا
النقاط : 200
المستوى : ناصر حيدر is on a distinguished road

ناصر حيدر غير متواجد حالياً عرض البوم صور ناصر حيدر



  مشاركة رقم : 41  
كاتب الموضوع : ناصر حيدر المنتدى : سفرة شهر رمضان المبارك
افتراضي
قديم بتاريخ : 04-Dec-2012 الساعة : 08:03 PM

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم والعن أعدائهم


البوظة ( الموطة - الايس كريم ) الخلطة الشعبية
2 لترماء ( 10 كوب ) 250 غرام حليب بودرة كامل الدسم ( 2,5 كوب ), 2 كوب سكر , 1,5 ملعقة أكل سحلب أو ثعلبية ( وهي المادة الرئيسية لصنع البوظا ويختلف اسمها مابين البلدان ) , 1 ملعقة شاي فانيليا ( يمكن استخدام ماء الورد 1 ملعقة أكل برأيي أطيب من الفانيليا عوض عن الفانيليا ) 1 ملعقة اكل نكهة التوفي
طريقة العمل يخلط الماء مع الحليب ثم يضاف السكر ثم يضاف الثعلبية مع الخلط المستمر والافضل بخلاط كهربائي ثم يضاف اليه النكهات .
ثم يوضع في طنجرة أو وعاء معدني في الفريزر وبعد ساعتين أو اكثر عندما يتجمد الخليط اغلبه نحاول تقليبه بمدق وكأننا نطحنه لكي تتجانس محتوياته ويصبح لزجا وناعما عند الاكل وليس كأنه ماء متجمد ثم يعاد الى الفريزر ويترك الى ان يجمد جيدا
ناصرحيدر

رد مع اقتباس