[ناصر حيدر]

حلاوة رملية
يخلط 1 كوب سكر مع 1 كاسة شاي ماء ويوضع على النار ولمدة مابين 10 الى 15 دقيقة
يخلط 1,5 كوب طحينية ( راشي- دبس السمسم- الناتج من ضغط السمسم وليس زيت السمسم) مع 1 كوب طحين ويمزجان سوية ويمكن وضع القليل من القرفة ( دارسين ) معهما
يوضع خليط القطر السابق وهو ساخن عل خليط الطحينية مع الطحين ويحرك بسرعة ليمتزج ويصب في صينية صغيرة( 20 سنتيمتر قطرها مثلا) ليصبح المزيج بسماكة 1 سنتيمتر على الاقل ويقطع على شكل مربعات وهو ساخن أو فاتر لان اذا برد يصبح صعب التقطيع ويرش فوقه القرفة (دارسين)
ملاحظة يمكن استخدام طحين الرز بدل الطحين العادي ولكن لكل طعمه الخاص, وكذلك يمكن تحميص الطحين قبل الاستخدام ولكل ذوقه ولكن برايي عدم التحميص
لاتنسونا من الدعاء
ناصر حيدر